EXCLUSIVO. Apoyo técnico-sanitario a clientes de Bioter S.A

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escrito por Redacción Infopork

Hacia fines de Abril, el departamento técnico de Bioter S.A, a cargo del Médico Veterinario Héctor Patullo, junto al Médico Veterinario Pablo Piñeyro Piñeiro y con el apoyo de la Cátedras de Patología Especial y el Laboratorio Central de Bacteriología de la Universidad Nacional de La Plata, comenzaron a efectuar un relevamiento sanitario en 11 granjas de ciclo completo y manejo intensivo en la provincia de Buenos Aires y Santa Fé.  El objetivo de este relevamiento es determinar la presencia de los agentes infecciosos que se encuentren en forma subclínica y la evolución de los mismos dentro de los animales de desarrollo y terminación.  Dentro de las entidades más comunes que afectan a los planteles de desarrollo/engorde podemos citar dos grandes grupos: las enfermedades respiratorias y las digestivas, muchas de las cuales son causadas por agentes víricos o bacterianos. En varias oportunidades estas entidades no presentan un desarrollo espectacular para el productor, es decir, los porcentajes de animales enfermos o muertos no son alarmantes ni parecen sobrepasar los valores históricos de cada criadero. De esta manera estos problemas son minimizados por el productor o lo que es peor, ignorados.  Como se mencionó anteriormente, la presentación de estos cuadros, no necesariamente produce un aumento significativo de la mortalidad en el plantel sino que su presencia puede manifestarse por una disminución de índices productivos tales como kg/cerda/año, aumento de los días a faena, del consumo de medicamentos en los alimentos, o en la administración de medicación inyectable, lo que implica mayor asignación del personal en tareas sanitarias, así como un incremento en los costos de kg de cerdo producido.  Finalmente, sumado a todo esto, algunas prácticas de manejo que son utilizadas rutinariamente, pueden actuar como factores condicionantes y/o desencadenantes de enfermedad en establecimientos que hasta el momento se mantenían sin manifestación aparente de cuadros clínico/patológicos.  Por otro lado el manejo de la información es de suma importancia para la toma de decisiones. Muchas veces se tiene una visión parcial de lo que pasa en el establecimiento. Una evaluación de la real situación del criadero es de mucha ayuda para mejorar parámetros que muchas veces se creen inmejorables o que han llegado a su techo productivo.  Las actividades que se realizan en cada establecimiento incluyen el registro de datos clínicos de las diferentes categorías (porcentaje de animales con tos, estornudos y diarrea). Como grupo testigo se identifica un grupo de 30 animales de la categoría recría, el cual se evalúa en forma longitudinal a intervalos de tres semanas hasta su procesamiento en el frigorífico. Para finalizar la evaluación de cada plantel se realiza un estudio transversal para determinar la presencia de agentes que afectan al aparato digestivo, el cual se realiza mediante la toma de muestras para estudios anatomo- histopatológicos, serológicos, parasitológicos y bacteriológicos de cinco categorías, desde la lactancia hasta la faena. En cada una de las visitas se realizan necropsias para establecer a través de un diagnostico macroscópico cuales son las entidades más comunes que afectan a cada establecimiento.  Todos los resultados obtenidos se evalúan mediante estudios estadísticos (SPC)El esquema de trabajo comprende 10 semanas de seguimiento continuo a los animales seleccionados para este relevamiento. El mismo concluye con una inspección en los frigoríficos faenadores para cada uno de los grupos.  Con toda la información recabada se establecerá el estado sanitario de las granjas en tres categorías: libre, sospechosa e infectada. Se propondrán cuáles son los agentes así como los factores de manejo que pueden estar interviniendo en el desempeño productivo del criadero. Todos los resultados que se obtengan de estos estudios serán presentados a los veterinarios a cargo y propietarios para su discusión. Con esto se pretende ver factores por los cuales los planes nutricionales podrían verse afectados así como aportar valiosos datos para cada uno de los establecimientos para tomar acciones futuras. Con este trabajo, Bioter S.A marca la diferencia apoyando a sus clientes a través de un servicio técnico exclusivo

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