URUGUAY. En seis años casi la mitad de productores de cerdos abandonaron sus explotaciones

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escrito por Redacción Infopork

Entre 2000 y 2006 desapareció el 54% de las explotaciones dedicadas a la producción de cerdos con fines comerciales y el 66% de estos productores sostiene que abandonó el rubro por razones de baja rentabilidad, lo que llevó a un aumento del tamaño de las actuales empresas y a concentrar más del 66% de las existencias en el 7% de las explotaciones de ciclo completo.

Estos datos se desprenden de la Encuesta Porcina realizada entre octubre y noviembre de 2006 y que evalúa la caracterización de la situación productiva, tecnológica, comercial y social del sector. En este trabajo, realizado por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), se afirma que la cantidad de explotaciones dedicadas actualmente a la producción comercial de cerdos es de 2.808, lo que implica una caída de 54% respecto a los datos del censo agropecuario de 2000, en el que se registraron 6.069 establecimientos que producían con fines de venta.

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