«Concentración de nutrientes en la producción porcina. Beneficios y ventajas» Workshop de Ensolpigs en Fericerdo 2017

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escrito por Germán Piquer

El médico veterinario Jorge Simón fue el encargado de presidir el workshop de la empresa Ensolpigs, que tuvo
lugar en el día jueves 24 a las 15:30 hs en la carpa 1 del predio de exposición en el marco de la Fericerdo 2017. El eje
temático de la charla se basó en concentración de las dietas.

Puntualmente, el tema elegido se basa mucho en la evolución que se ha tenido desde hace unos años a esta parte desde el nivel genético, que ha hecho que se necesite incrementar la concentración de nutrientes en la dietas “Hace un tiempo eran necesarias, conversiones de 3, 8 kilos de alimentos para producir un kilo de cerdo y hoy en días estamos hablando de 2, 100 kilos, para poder producirlo” afirma el veterinario Jorge Simón. “En realidad todos siguen produciendo con el mismo sistema que tenía el cerdo hace un tiempo, entonces hay que adaptar esos nutrientes para que puedan ser asimilados” agrega.

De esta forma se ha logrado que la eficiencia de los animales mejore, el 80% debido a la evolución genética
y un 20% debido a los avances nutricionales. De estos avances nutricionales surge que se pueda tratar de conservar nutrientes en las dietas a través de lograr los requerimientos de ese animal con los consumos más bajos; tal es así que la empresa desarrolló una línea de productos para que se le puedan administrar a los animales en momentos
donde los consumos son realmente bajos como pueden ser situaciones inmunitarias desfavorables o condiciones
de alta temperatura que hace que los animales tengan menor consumo.

La disertación también se explayó sobre las dietas de alta energía, dietas concentradas, niveles de seguridad, y de las
etapas, las cuales mientras más sean en la fase de alimentación, más acompaña a la curva de crecimiento del cerdo.
“El desafío es que si nuestros cerdos han avanzado y evolucionado, es ver si técnicamente como en la parte de manejo y en la parte de genética podemos evolucionar también para poder alimentarlos correctamente” concluyó Simón.

 

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