La Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario informó que en el primer semestre creció la faena de cerdos un 2.3%, llegando casi a las 3,4 millones de cabezas, y la producción de carne ascendió un 7%, alcanzando las 385.000 toneladas.
En junio, particularmente, tuvo un salto muy importante en estos dos puntos. Mientras que la faena de cerdos llegó a las 670.000 animales, la producción de carne de cerdo subió a las 80.000 toneladas.
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«Ni el COVID-19 frena el crecimiento del sector. Solo falta pagar los precios que corresponde a los productores», destacó el consultor Juan Uccelli.
En este último punto, explicó que en junio continuó la baja de la cotización del precio del cerdo en pie que, sumado a la depreciación del peso con respecto al dólar, se agudizó mucho más, produciendo una caída en lo que va del año superior al 24%.
Al continuar cayendo el precio del cerdo, sumado al aumento de algunos componentes del costo nuevamente cayó el Margen Bruto, cuando se lo compara con el precio máximo, precisó el asesor.
«Todavía es superior al MB de septiembre de 2018 y recordar que de abril a agosto de dicho año el MB fue negativo. El cálculo está tomado en criaderos con valores de producción normales, de no ser así en junio el MB fue negativo», dijo el referente en porcinos.
Fuente: Clarin
