El procesamiento de cerdos en los Estados Unidos se ha mantenido estable al 95% de la capacidad normal durante aproximadamente 6 semanas, pero los criadores de cerdos ahora piden ayuda financiera al gobierno federal para lidiar con las pérdidas relacionadas con la pandemia.
El lunes, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo de los Estados Unidos (NPPC) destacó una vez más el gran daño causado por Covid-19 al sector de la cría de cerdos de los Estados Unidos e instó al Congreso a proporcionar ayuda financiera rápida para salvar a muchas granjas con un riesgo extremo de caer .
Las pérdidas porcinas se acumulan
Los criadores de cerdos de EE. UU. Han tenido que enfrentar muchos costos a medida que la capacidad de la planta de empaque disminuyó en la primavera, los costos asociados con la eutanasia, la eliminación y la donación de cerdos. También han tenido que lidiar con precios más bajos.
Según un nuevo análisis realizado por Steve Meyer, un economista de Kerns & Associates, todavía se retuvieron aproximadamente 2 millones de cerdos en este momento en las granjas de EE. UU. Meyer también señaló que según los precios de futuros de carne de cerdo magra el 1 de marzo y el 10 de julio y los precios reales de carne de cerdo en el ínterin, los ingresos de las ventas de carne de cerdo se han reducido en aproximadamente $ 4.7 mil millones para los criadores de cerdos de EE. UU.
La NPPC advierte que si se producen interrupciones adicionales en la planta de empaque en las semanas y / o meses venideros debido a infecciones de los trabajadores de Covid-19, «el número de cerdos retenidos en las granjas aumentará precipitadamente».
NPPC: se requiere más ayuda de emergencia
Para lidiar con las pérdidas ya incurridas y las posibles pérdidas futuras adicionales, la NPPC está pidiendo al Congreso que brinde más ayuda de emergencia para los criadores de cerdos. Los criadores de cerdos recibieron buenas noticias a principios de julio, cuando varios senadores estadounidenses de Oklahoma, Carolina del Norte e Iowa introdujeron la Ley RELIEVE para Productores de 2020, que proporciona cierta compensación a los granjeros que han sido, y siguen siendo, obligados a sacrificar o donar animales. que no se puede procesar en el suministro de alimentos como resultado de Covid-19, entre otras disposiciones.
Capacidad de la planta de sacrificio
En una entrevista con Pork Business, Meyer dijo esta semana que la industria porcina de los EE. UU. Habría sacrificado alrededor de 1.1 millones de cerdos más desde el 1 de junio hasta mediados de julio de lo que habría hecho sin Covid-19. Sin embargo, si bien la capacidad de sacrificio en las plantas empacadoras de carne de EE. UU. Se ha recuperado significativamente desde la primavera, cuando alcanzó un máximo del 40% de inactividad, Meyer dijo que la industria «todavía está rondando el 5% de la capacidad inactiva» y agrega que «creemos que la pérdida es mayor o menos permanente «.
Meyer espera que la acumulación de cerdos se expanda hasta 1.6 millones para fines de agosto y 2.5 millones para fin de año.
Dave Mensink (en la foto), presidente de la Asociación de Productores de Carne de Cerdo de Minnesota (MPPA), intervino el miércoles 22 de julio, señalando que los criadores de cerdos en Minnesota y más allá «están en crisis», y calificó el retraso de los cerdos como «desalentador». Él cree que el Congreso debe «unirse rápidamente en un proyecto de ley final de alivio de Covid», y pide a la industria que hable con «una voz resonante y unificada».
«Pasa el cerdo» avanza
El programa «Pasa el cerdo» que ha permitido a los criadores de cerdos de Iowa ayudar a llevar cerca de 200,000 porciones de carne de cerdo a los habitantes de Iowa que lo necesitan (a través de la donación de cerdos que habrían sido sacrificados) ahora está entrando en una nueva fase. El programa ha estado funcionando durante aproximadamente 3 meses y ha financiado el procesamiento de más de 450 cerdos.
Ahora, el procesamiento de los cerdos donados se realizará en el Laboratorio de Carne de la Universidad Estatal de Iowa (ISU) y los costos se cubrirán mediante la financiación de la Ley CARES (Ayuda, alivio y seguridad económica de coronavirus). Terry Houser, especialista en extensión de carne de ISU, dice que «estamos muy agradecidos por la oportunidad de poder ayudar a los necesitados mientras capacitamos a los estudiantes al mismo tiempo».
También en Iowa, los criadores de cerdos obligados a sacrificar y deshacerse de los cerdos listos para el mercado y destetados debido a las interrupciones de la cadena de suministro causadas por Covid-19 ahora son elegibles para una cuarta ronda de financiación a través del Programa de Asistencia para la Eliminación de Iowa.
Esfuerzos para mitigar la propagación del virus
La agencia de noticias Reuters informó a mediados de julio que 2 de los principales empacadores de carne del mundo han instalado o están probando equipos de limpieza de aire en algunas de sus plantas de EE. UU., Para proteger mejor a los trabajadores de la contratación de Covid-19. Esto puede haber sido provocado, en el caso de JBS SA, por una demanda reciente contra la empresa iniciada por la familia de un trabajador de una planta de empaque de JBS USA que murió a causa de Covid-19.
JBS USA ahora ha instalado equipos de saneamiento de aire ultravioleta (UV) (usando longitudes de onda de luz específicas) y también tecnología de «plasma» (usando ionización bipolar) en algunas de sus plantas de empaque. Tyson Foods está haciendo una «investigación exhaustiva» sobre el flujo de aire y probando sistemas UV en varias plantas. Reuters afirma que no hay evidencia concluyente de que ninguna de estas tecnologías reduzca el riesgo de transmisión de Covid-19.
Sin embargo, estas acciones «subrayan la creciente presión para proteger a los trabajadores en la industria cárnica de los Estados Unidos, que ha visto más de 16,000 empleados de plantas en 23 estados infectados con Covid-19 y 86 muertes de trabajadores».
Financiamiento para procesadores de alimentos canadienses
El lunes 20 de julio, los gobiernos de Canadá y la provincia de Manitoba anunciaron un nuevo programa de costo compartido de CAN $ 3 millones (US $ 2,2 millones) para apoyar proyectos en Manitoba que ayudarán a los procesadores agrícolas allí a mitigar la propagación y el impacto de Covid- 19).
El programa proporcionará asistencia financiera para equipos de protección personal y suministros de saneamiento, prácticas de continuidad comercial, capacitación y recursos, y los recursos necesarios para adaptar los procesos de producción al distanciamiento social y otras precauciones. Los gobiernos contribuirán con un máximo del 50% de los costos elegibles del proyecto, hasta CAN $ 25,000 (US $ 19,000) por solicitante.
Fuente: pigprogress.net
