“Ya no tenemos que pensarnos como productores de cerdos, sino como parte de una cadena de valor”

“Ya no tenemos que pensarnos como productores de cerdos, sino como parte de una cadena de valor”

Larry Bartoloni, Presidente de Pormag, dialogó con Infopork Radio en la cuarta emisión del programa quién aprovechó el espacio para destacar su dinamismo como una de las características que la vuelven primordial tanto para la generación de divisas como para el agregado de valor.

Para Bartoloni, la cadena porcina argentina no tiene la escala pero sí una tecnología que la posiciona al lado de las grandes cadenas porcinas mundiales.

El presidente de Pormag señala los grandes saltos que ha pegado la producciòn, ya sea en volumen ay eficiencia que tuvo inicios en 2004 como también el salto en el volumen de consumo interno que alcanza los 17 kilos per cápita y dos tercios de ellos son de carne fresca. En el mes de julio por primera vez hubo balanza comercial positiva, hubo más carne que exportamos que la que importamos.

Sobre las inversiones chinas, bartoloni celebra pero invita a cuidar los dos grandes patrimonios: el estatus sanitario, que es impecable, y el otro es el mercado interno.

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