Así declara Damian Cabrer de Rosporc, el mercado digital porcino de la Bolsa de Rosario que irrumpió este año en el sector. Entrevista exclusiva en el programa 11 de Infopork radio.
«Desde julio vimos un punto de inflexión en el precio del cerdo, desde $62 subió a $114, que fue la semana pasada» declara Cabrer. Según relata desde adentro de Rosporc este aumento del precio se explica por el incremento de la demanda en parte traccionado por las exportaciones y también por un causal estacional ya que en esta época del año se dispara el consumo de fiambres y embutidos.
Cabrer también resalta otra tendencia y es sobre la digitalización del mercado, de la que Rosporc puede dar testimonio: «a tres meses del lanzamiento tenemos 180 usuarios registrados que es un numero interesante, 50 compradores, 130 productores; además aunque no operes hay un panel de información con precios y datos» relata.
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