Entrevista a Guillermo Proietto, gerente del consorcio exportador porcino ArgenPork: Actualidad del mercado exportador de carne porcina. El impacto de un eventual acuerdo con China. Las oportunidades para la producción nacional en tiempos de pandemia.
Proietto hace un análisis del 2020 para la producción porcina distinguiendo una primera parte más complicada ya que la pandemia trajo dificultades para la colocación de la carne de cerdo, pero seguida de una etapa más beneficiosa con recuperación de los precios, liquidación del stock y hasta cierta faltante en este segundo semestre.
«El panorama es complejo, se vienen dando cambios de variable, nos tenemos que ir moviendo día a día y se hace difícil proyectar a largo o mediano plazo» opina el gerente de ArgenPorc.
El gerente del consorcio también se pronuncia sobre la silenciosa recuperación de la cabaña porcina china y que recaudos tomar ante este mercado que promete pero que también presenta riesgos.
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