Los precios del cerdo en la Unión Europea continúan siendo relativamente bajos, lo que aumenta la presión sobre los criadores de cerdos con respecto a los altos costos de los piensos.
Una serie de factores externos, como Covid-19 y la reducción de la demanda de China, han provocado que los precios de los cerdos en la UE se desplomen sin indicaciones inmediatas de cuándo mejorarán. Los casos de peste porcina africana (PPA) en varios países europeos orientados a la exportación, incluidos Bélgica y Alemania, también han tenido un efecto perjudicial importante en las exportaciones.
Aumentará la producción de carne de cerdo
En general, según la Comisión Europea, la producción de carne de cerdo aumentará alrededor de un 1,7% en 2021 y menos de la mitad que en 2022. El número de cerdos se ha mantenido relativamente estable durante los últimos años, por lo que se prevé un aumento de la productividad y un mayor peso de las canales. impulsará ese crecimiento.
Mirando de cerca los precios en la UE, no parece haber ningún aumento de precios significativo en ninguno de los estados miembros durante la última semana.
Precios del cerdo en Irlanda
El precio medio pagado por los cerdos de grado E en Irlanda durante la semana que finalizó el 17 de octubre de 2021 se redujo a 1,47 € / kg. Los precios irlandeses se sitúan actualmente 17 céntimos / kg por encima del precio de grado E de la UE, que ronda los 1,30 € / kg.
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Los precios irlandeses han caído una media de 0,16 € / kg desde 2020, pero se han mantenido estables desde principios de este año. Los precios irlandeses han caído una media de 0,15 € / kg desde 2020 (-9,0%), pero se han mantenido estables desde principios de este año.
La industria porcina ha enfrentado algunas dificultades en los últimos tiempos con respecto al aumento de los precios de la mano de obra y los piensos. Los precios de los piensos compuestos son de 0,39 € / tonelada que en esta época del año pasado.
Los precios más altos del cerdo en Suecia
Moviéndose por Europa de oeste a este, los precios del mismo grado E fluctúan algo, pero son los más altos en Suecia con 2,02 € / kg. Por cierto, a modo de comparación, los precios en el Reino Unido se mantienen firmes en 1,76 € / kg. Los precios de grado E para el mismo período en otros países de la UE incluyen: Bélgica 1,09 € / kg; República Checa 1,32 € / kg; Alemania 1,28 € / kg; Portugal 1,37 € / kg y Finlandia 1,60 € / kg. El precio más bajo cotizado fue tanto en Letonia como en Lituania a 1,08 € / kg.
Los últimos precios de los destetados también muestran una gran fluctuación con respecto a la media de la UE de 29,54 € / cabeza. El precio medio en Bélgica fue de 18,50 € / cabeza; Alemania 22,20 € / cabeza; Croacia 43,12 € / cabeza; Italia 55,37 € / cabeza y Suecia 83,74 € / cabeza. Alrededor de 20 países de la UE han pedido a la Comisión Europea que inicie una estructura de apoyo para el sector porcino. El comisario de agricultura de la UE, Janusz Wojciechowski, ha calificado la situación del sector porcino como «muy difícil» y se ha reunido con los ministros de agricultura para abordar el problema.
Refrigeración de los mercados de exportación de cerdos
La Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura del Reino Unido (AHDB) informó que se pronostica que las exportaciones en 2021 serán un 6% más altas que en 2020, lo que refleja la fuerte demanda de Asia, aunque el mercado chino clave se ha enfriado en los últimos meses. Se espera otro aumento del 7% en los envíos el próximo año.
Es posible que se necesiten precios bajos continuos para satisfacer esta demanda de exportación, aunque es posible que haya cierta recuperación en las necesidades de importación de China en los próximos meses. El agregado del USDA en Beijing ha pronosticado un aumento en la demanda de importación de carne de cerdo china en 2022. Esto se debe a una menor producción debido a la reducción de ganado este año luego de los desafíos de la enfermedad y la caída de la rentabilidad.
AHDB también dijo que se espera que el consumo de carne de cerdo en la UE aumente (+ 0,6%) este año ya que las exportaciones no pueden seguir el ritmo de la creciente producción. Sin embargo, se pronostica una disminución del 1,2% el próximo año a medida que el crecimiento de la producción se desacelera mientras continúa el crecimiento de las exportaciones.
Fuente: pigprogress.net
