Entrevista Luis pedro elhordoy, Presidente de Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos, sobre balance 2022 de la producción porcina del país vecino.
Infopork: ¿Considera que ha sido un buen o mal año para la producción porcina uruguaya?
Luis Pedro Elhordoy: La producción Porcina se vió con altibajos, influida, por el ataque de Rusia a Ucrania, la fluctuación de los cereales, y la disminución de compra y baja de precios, de los Países Asiáticos, Uruguay, por todo esto, absorbe a bajo precio excedentes de otros Países. Ha sido un mal año.
Infopork: ¿Cuáles son los motivos para ello?
Luis Pedro Elhordoy: Falta de esquemas productivos, en nuestro país, no se tuvo en cuenta la producción porcina en décadas, y llevo la producción a mínimos, no se le dió la importancia que en el mundo tiene. No obstante en el Vacuno de carne y la Lecheria se hicieron las cosas bien, y hoy somos pioneros.
Infopork: ¿Cuál es el factor internacional que mayor impacto tiene en la porcicultura local?
Luis Pedro Elhordoy: Los bajos costos, en la región y alta productividad. No hay unión entre Productores y el sistema Cooperativo no existe, el desinterés de la Industria local, y la seducción por los bajos precios del exterior, lleva a ir por caminos distintos, entre Productores e Industriales.
Infopork: ¿Cuáles son los desafíos que debe afrontar la porcicultura uruguaya? ¿Cuál es el más urgente?
Luis Pedro Elhordoy: Establecer, políticas a corto, mediano plazo, formar áreas de trabajo y desarrollar una Marca de Carne Porcina. Investigación en el área porcicola y la formación de personal, y buscar alianzas con Empresas Extranjeras de renombre, aprovechando el gran estatus Sanitario, lo amigable del medio hambiente, y el bien estar animal que el mundo tanto busca, todas estas buenas condiciones, las tenemos hay que unir a todos los actores.
Infopork: ¿Cuál es la mayor flaqueza y la mayor fortaleza de la porcicultura local?
Luis Pedro Elhordoy: Las flaquezas con la desunión, entre productores e industriales. Entre las fortalezas, se pueden mencionar la estabilidad del país, y que comenzó el Gobierno a entender, estabilidad Jurídica, un marco Institucional político que funciona, hay fortaleza bancaria y una moneda estable.
Infopork: ¿Qué humor registra en los productores locales? ¿A qué se debe?
Luis Pedro Elhordoy: Creo que es relativamente positiva se ve y percibe la importancia estratégica del sector mirando el futuro pero es necesario leyes y reglamentaciones básicas y apoyo financiero para el crecimiento con líneas de crédito accesibles y con cambios en áreas como la impositiva y la laboral.
Infopork: ¿Qué proyecciones y metas se han fijado para el 2023?
Luis Pedro Elhordoy: De plano, ya hay importantes inversiones, de grandes productores, que mueven el tablero. Se están formando equipos de trabajo, y la posibilidad de llegar a exportar, cada día está mas próxima, se tiende a un crecimiento sostenible desde la llegada de la inversión exterior.
Infopork: ¿El bienestar animal y el cuidado del medioambiente están en la agenda del sector?
Luis Pedro Elhordoy: Si claramente, nuestro país trabaja en ambos casos , con las condiciones internacionales. Desde siempre se dio relevancia a todos lis sistemas productivos, con los sistemas de última generación.
Infopork: ¿Qué humor registra entre los productores locales?
Luis Pedro Elhordoy: Descontentos, expectantes pero esperanzados. Hay nuevas posibilidades y la ilusión se renueva, parece vienen buenos momentos de cambio para un sector que debe ocupar un lugar de privilegio en la economía nacional.
Redacción Infopork
