Bolivia está cerca de concretar las primeras exportaciones de carne de cerdo hacia Perú y el norte de Brasil, según anunció el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles. Solo restan procedimientos fitosanitarios para iniciar este nuevo capítulo en la industria porcina del país.
«Estamos muy cerca de lograr que nuestros productores de cerdo puedan exportar grandes cantidades, al igual que los productores de pollo», expresó Siles
En una fase inicial, Bolivia enviará lotes de prueba de entre 30 y 60 toneladas de carne de cerdo a ambos mercados, con el objetivo de que los consumidores valoren la calidad del producto boliviano. Posteriormente, se proyecta aumentar progresivamente los volúmenes exportados.
Podríamos destinar inicialmente hasta un 20% de la producción nacional al mercado externo, siempre cumpliendo con las exigencias fitosanitarias», aseguró el viceministro.
El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural informó que en 2023 la producción de carne de cerdo alcanzó un récord histórico, superando las 73.000 toneladas, un notable incremento frente a las 49.461 toneladas de 2018. Este crecimiento representa una variación positiva del 48% en cinco años.
