5L, la firma integrada por 6 de las principales granjas productoras de cerdos del país, sigue ampliando su presencia en el mercado de la carne porcina con la apertura de dos nuevos locales en Buenos Aires. La cadena, que ya cuenta con una tienda en Pilar, abrirá sus puertas en Caseros y San Miguel, con el objetivo de acercar carne fresca y de calidad a un público más amplio. Además, la empresa avanza en su estrategia de exportación con la construcción de un frigorífico propio para optimizar su producción y distribución.
La empresa 5L continúa expandiendo su presencia en el mercado local con la apertura de nuevos locales dedicados a la venta de carne porcina. Luego de la exitosa inauguración de su primera tienda en Pilar a finales de 2023, la fusión de 6 granjas ahora planea abrir dos nuevos puntos de venta en la región del conurbano bonaerense.
Ian O’Dwyer, CEO de 5L, comentó en diálogo con Infopork que los nuevos locales estarán ubicados en Caseros y San Miguel, ambos con inauguración prevista para principios de febrero de 2025. Estos nuevos espacios estarán enfocados en ofrecer carne de cerdo fresca y de alta calidad a precios competitivos. «La idea es seguir acercando los cortes menos conocidos del cerdo al consumidor, además de los más tradicionales como milanesas, hamburguesas y chorizos», destacó.
El local de Pilar, que ya tiene un año y medio en funcionamiento, ha logrado mover alrededor de 15.000 kilos de carne semanalmente, un volumen que esperan duplicar en los nuevos locales. «Nuestro objetivo es que estos nuevos puntos muevan entre 20.000 y 30.000 kilos semanales», señaló O’Dwyer.
La expansión de la cadena de distribución de 5L es parte de una estrategia para fortalecer la presencia en el mercado local y promover el consuom de carne de cerdo como una alternativa económica y saludable. La empresa también está trabajando en la ampliación de su capacidad productiva, con la puesta en marcha de un frigorífico propio en sociedad con la familia Blaquier, previsto para abril de 2025. Esto les permitirá manejar un mayor volumen de producción y participar activamente en el mercado de exportación, reduciendo los costos.
En cuanto a la exportación, el entrevistado explicó que durante 2024 la compañía experimentó con exportaciones a través de frigoríficos de terceros, lo que implicó mayores costos logísticos. Sin embargo, con el frigorífico propio en funcionamiento, esperan poder exportar de manera más eficiente y sin restricciones de volumen.
Con respecto a la situación del mercado global, O’Dwyer señaló respecto de la apertura de ciertos mercados, como el de Brasil, que podría representar un riesgo para las exportaciones de carne argentina, aunque por el momento no es una realidad que afecte a los productores nacionales. A pesar de ello, destacó que el sector porcino en Argentina está bien posicionado para competir a nivel internacional, siempre y cuando se trabaje en la reducción de costos a lo largo de toda la cadena de producción.
«Tenemos que ser eficientes y competitivos, aprender a reducir costos y adaptarnos a esta nueva realidad para seguir siendo relevantes en los mercados internacionales», concluyó.