La rentabilidad porcina en 2024: un año de altibajos para las granjas de producción intensiva

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escrito por Redacción Infopork

En 2024, la rentabilidad de las granjas porcinas fue una verdadera montaña rusa, con un inicio de año muy negativo y una segunda mitad que permitió recuperar parte de las pérdidas. La localización geográfica, junto con la fluctuación de los precios de los granos y el capón, jugaron un papel crucial en el desempeño económico de los productores. Si bien la rentabilidad promedio de $148/kg fue la más baja de los últimos años, los márgenes lograron estabilizarse en el segundo semestre, lo que genera expectativas de recuperación para el futuro cercano.

Un informe de Ieral de la Fundación Mediterránea analiza las fuertes pérdidas del primer semestre y la recuperación en la segunda mitad del año, marcadas por la caída y posterior repunte del precio del capón, así como por el impacto de la localización geográfica en los márgenes de rentabilidad

El sector porcino argentino vivió en 2024 un año marcado por la volatilidad de sus márgenes de rentabilidad, con dos momentos claramente diferenciados. Por un lado, el primer semestre estuvo marcado por fuertes pérdidas, mientras que, por otro, la segunda mitad del año experimentó una notable recuperación

Un primer semestre de pérdidas severas

El primer semestre del año fue crítico para los productores, ya que el precio del capón experimentó una caída del 55% en términos reales. A esta baja se sumaron costos elevados que impactaron directamente en los márgenes de ganancia. Según un informe de Franco Artusso, del Ieral de la Fundación Mediterránea, una granja de productividad media pasó de un margen positivo de $592/kg en diciembre de 2023 a un negativo de $248/kg en junio de 2024.

Recuperación en el segundo semestre

En la segunda mitad del año, los márgenes comenzaron a recuperarse gracias a una mejora del precio del capón, que subió un 43%. Además, los costos de los granos se estabilizaron, lo que permitió reducir el costo de alimentación, que representa entre el 60% y 70% del total de los costos de producción. A pesar de la recuperación, los valores aún partían de una base muy baja, lo que llevó a un margen promedio anual de $148/kg.

El impacto de la localización geográfica.

Un factor clave que influyó en los márgenes de rentabilidad fue la localización de las granjas. Las unidades productivas más alejadas de los puertos de exportación, especialmente las que se encuentran a más de 400 kilómetros de Rosario, obtuvieron mejores márgenes. Según el informe, las granjas situadas a 450 kilómetros del puerto promediaron márgenes de $466-$432 por kilo, mientras que las que estaban más cerca de Rosario no superaron los $400/kg.

En este contexto, la localización de las granjas porcinas se convierte en una ventaja o desventaja competitiva, ya que los costos de transporte de las materias primas afectan directamente los márgenes económicos. Las granjas situadas en zonas con mayor producción agrícola, como Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, enfrentan menores costos de flete y, por lo tanto, mejores márgenes de rentabilidad.

 

 

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