La herramienta combina inteligencia artificial, nutrición de precisión y monitoreo en tiempo real para una producción más eficiente, rentable y sustentable.
En el marco del Congreso Agriness Next 2025, realizado del 7 al 9 de mayo en la ciudad brasileña de Camboriú, la empresa Bioter presentó oficialmente SustentIA, un programa integral de gestión de resultados zootécnicos que promete marcar un antes y un después en la forma de producir carne porcina.
La presentación estuvo a cargo del Director Técnico de Bioter, Santiago Capalbo, y contó con la participación de representantes de los socios estratégicos de la iniciativa, como Juana González y Juliano Vidal de Adisseo, los fundadores de PecSmart Diego Kurtz y Ricardo Cipriani, y el investigador Gustavo Lima de la Universidad de Iowa (EE.UU.).
Durante las jornadas siguientes, Bioter fue sponsor del evento Agriness Next,
participando con un stand propio donde presentó el programa a productores, asesores
y otros referentes del sector.
Una herramienta pensada para transformar la toma de decisiones
SustentIA se basa en un sólido núcleo de Big Data construida a lo largo de cuatro
años de recopilación continua de datos en la granja experimental de Bioter en La
Lucía, más datos de retroalimentación en tiempo real de Naves Centinela, con el
objetivo de desarrollar curvas precisas de crecimiento y consumo. Este trabajo
permitió diseñar modelos fiables para medir, predecir e intervenir sobre los resultados
productivos.
El programa propone un abordaje integral de la producción, basado en datos
concretos, monitoreo continuo y modelado predictivo, con el objetivo de identificar
desvíos a tiempo real, optimizar el uso de los recursos y aumentar la rentabilidad
del negocio porcino con un enfoque sustentable.
¿Qué incluye SustentIA?
– Instalación de equipos PecSmart, que permiten el monitoreo en tiempo real
de:
o Ganancia diaria de peso (GDP),
o Consumo de alimento,
o Condiciones ambientales,
o Niveles de llenado y consumo en silos,
o Detección acústica de tos para actuar preventivamente sobre
afecciones respiratorias.
- Parametrización de materias primas con tecnología PNE de Adisseo, que
permite ajustar formulaciones con precisión a partir de análisis fisicoquímicos
detallados realizados en una red de más de 150 laboratorios internacionales. - Elaboración de informes periódicos, con predicción de ROI y análisis de
escenarios económicos. - Integración con el programa BioterCare, lo que permite optimizar la salud de
los animales y reducir el uso de antibióticos.
¿Cómo funciona?
1. Recopilación de datos históricos y actuales
A partir de los ensayos en la granja La Lucía, Bioter desarrolló un modelo
estandarizado de crecimiento porcino con curvas de peso y consumo. La base
de datos se retroalimenta en tiempo real con información de las granjas
comerciales.
2. Análisis de variabilidad y clasificación de potenciales
Los animales se clasifican en tres potenciales productivos (1, 2 y 3),
permitiendo ajustar los planes nutricionales a las necesidades reales de cada
grupo.
3. Modelado predictivo y toma de decisiones
La plataforma predice el comportamiento futuro del lote (peso, consumo, ROI,
peso de faena) y alerta sobre desvíos, permitiendo intervenir de forma
temprana.
4. Actualización económica dinámica
Los escenarios económicos (precio de materias primas y producto final) se
actualizan mensualmente, lo que permite identificar la dieta más rentable para
cada fase productiva.
Beneficios concretos para el productor
– Predicción del ROI según desempeño zootécnico y precios del mercado.
– Prevención de enfermedades respiratorias, gracias al monitoreo continuo y
la vigilancia sanitaria activa.
– Ajuste preciso de programas nutricionales, adaptado a las necesidades
reales de cada grupo.
– Optimización del uso de soja y aceite, con impacto directo en la reducción
de la huella de carbono.
– Análisis de impacto de mejoras edilicias, de manejo o nutricionales sobre
el desempeño.
– Predicción del peso óptimo de faena y momento de despunte, para
mejorar la homogeneidad de los lotes.
Próximos pasos
SustentIA ya se encuentra en marcha en la granja experimental de Bioter y será
puesto a disposición del mercado argentino en una primera etapa de implementación
junto a clientes clave.
Un hito para la producción porcina nacional
Con SustentIA, Bioter se convierte en pionero en Argentina en la aplicación integrada
de inteligencia artificial, nutrición de precisión y monitoreo inteligente en
porcinos, en tiempo real. Este modelo no sólo permite aumentar la eficiencia
productiva y económica, sino también avanzar hacia una porcicultura más
sustentable, alineada con las nuevas demandas del mercado global.
