Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, junto con SENASA e INDEC, en los primeros ocho meses de 2025 se faenaron 5.521.175 cabezas, lo que derivó en una producción de 526.463 toneladas de carne de cerdo. Que representa un récord en faena y producción de carne porcina, acompañado por el mayor nivel de consumo interno per cápita.
En este sentido, se destaca que el sector porcino nacional viene creciendo a una tasa promedio del 6% en los últimos 10 años en faena.
El consumo interno también alcanzó cifras históricas: cada argentino consume en promedio 17,95 kilos de carne de cerdo por año, casi el doble que hace diez años, cuando el nivel se ubicaba en torno a los 10 kilos per cápita.
En el plano internacional, Argentina continúa ampliando sus horizontes. Actualmente, la carne porcina nacional cuenta con más de 54 mercados abiertos para productos y subproductos. En el último año se sumaron destinos estratégicos como Paraguay, Uruguay y Filipinas, que refuerzan la presencia del país en el comercio global.
