Brasil se encamina a liderar el crecimiento global de la carne porcina, con proyecciones de expansión sostenida y una mayor presencia en los principales mercados internacionales hacia 2030, según estimaciones de Rabobank.
La industria porcina de Brasil se posiciona como el segmento con mayor proyección dentro del mercado de proteínas animales, según las últimas estimaciones de consultoras y analistas internacionales. Aun en un contexto de presión sobre los márgenes de la avicultura global por el aumento de la oferta, la porcicultura emerge como el sector que impulsará el crecimiento hasta 2030.
De acuerdo con el analista Jim Wyckoff, la producción de carne de pollo también mantendrá un ritmo firme, aunque más moderado. Las proyecciones de Rabobank indican que Brasil aumentará su producción avícola un 2% en 2026, por encima del 1,6% previsto para Estados Unidos y en línea con el rendimiento esperado para la Unión Europea, que podría alcanzar un 2%.
Este dinamismo podría generar presión sobre los precios internacionales, aunque las perspectivas de exportación continúan siendo favorables. La consultora Safras & Mercado anticipa que Brasil exportará 5,5 millones de toneladas de carne de pollo en 2026, impulsado por un escenario sanitario más estable tras los brotes de influenza aviar registrados a principios de año.
“Los precios más bajos muestran que Brasil está utilizando el mercado internacional para aliviar la presión de la oferta interna”, explicó Fernando Iglesias, analista de proteínas animales de la firma.
El cerdo, el protagonista del crecimiento a largo plazo
Si bien la avicultura mantiene una performance sólida, las previsiones destacan que la carne de cerdo será el segmento de mayor expansión para Brasil durante los próximos años. Las exportaciones porcinas crecerían entre 3,5% y 7% anual hasta 2030, un ritmo superior al de otras proteínas.
Iglesias señaló que la carne porcina presenta “el mayor potencial para abrir nuevos destinos y consolidar a Brasil como uno de los principales proveedores mundiales”. Según el analista, el país finalizará 2025 como el tercer mayor exportador de carne de cerdo del planeta, reforzando su posicionamiento estratégico.
A nivel doméstico, tanto el sector porcino como el avícola se verán favorecidos por una menor disponibilidad de carne vacuna en 2026, un factor que podría incrementar el consumo de proteínas más económicas.
