Equipo Técnico – BIOTER
La arginina es un aminoácido funcional que interviene en las respuestas antioxidantes
del organismo, la inmunidad, transmisión de impulsos nerviosos y la síntesis de urea.
Además, interfiere en el crecimiento de la microbiota intestinal, la producción de óxido
nítrico y la regulación de la expresión génica, funciones determinantes para el
crecimiento, el desarrollo y la reproducción animal. En cerdos adultos, la síntesis
endógena de arginina permite un buen desempeño productivo pero, cuando el animal se
encuentra bajo situaciones de estrés y/o en periodos de inmunodepresión, los
requerimientos aumentan por encima de la síntesis, convirtiéndose en un aminoácido
esencial.
Tradicionalmente se consideraba que las cerdas gestantes o lactantes podían sintetizar
suficiente arginina, por lo que no era considerado un aminoácido indispensable. Sin
embargo, estudios a lo largo de los últimos años han demostrado que este aminoácido es
importante para la eficiencia productiva de las cerdas. Una cantidad adecuada de
arginina (aproximadamente entre 0.5 % y 1 %) en la dieta permite maximizar el
rendimiento productivo durante el crecimiento, la gestación y la lactancia en cerdos.
Se sabe que, en cerdas gestantes y lactantes, la arginina promueve la supervivencia
embrionaria y/o fetal, como también mejora la producción de leche en las madres
(impactando, en consecuencia, favorablemente en el crecimiento de los lechones).
Además, la arginina es esencial para la angiogénesis placentaria, el crecimiento fetal, la
regulación de funciones antioxidantes y de señalización celular.
La arginina no solo es un componente estructural, sino también un regulador clave del
metabolismo, la señalización genética y antioxidante. Estas tres funciones determinan
en lechones destetados, el crecimiento y la salud intestinal; en los cerdos en
crecimiento, produce un crecimiento muscular eficiente y, en cerdas gestantes y
lactantes impacta sobre la supervivencia fetal, producción de leche, crecimiento de
lechones.
Se reportó que, durante la gestación, la suplementación de L-arginina debe ajustarse
para cubrir los altos requerimientos del feto y de la placenta, especialmente en la fase
media y tardía de la gestación. Los beneficios principales observados fueron:
- Aumento en el flujo sanguíneo uterino, permitiendo mejor aporte
de nutrientes al feto. - Reducción de pérdidas embrionarias.
- Favorecimiento del crecimiento fetal y peso al nacer.
- Mejoras del estado antioxidante de la cerda.
Dentro de las formas de inclusión puede ser L-arginina pura o a través de ingredientes
ricos en arginina (ej. harina de soya, pero normalmente se requiere suplementación
sintética para alcanzar niveles óptimos).
Es importante conocer que el exceso no siempre es beneficioso: dosis >1 % pueden
generar desequilibrio con otros aminoácidos (ej. lisina), por lo que la relación arginina:lisina debe mantenerse en equilibrio (usualmente 1:1 o superior en gestación tardía).
Estudios realizados en cerdas nulíparas suplementadas con 1 % de L-arginina pura
durante el último tercio de gestación arrojaron la siguiente información:
- Mortalidad perinatal: No hubo lechones muertos al nacer en el grupo
suplementado. - Genes musculares y factores de crecimiento en fetos, aumentados.
– MYOG: ↑
– MYOD: ↑
– Tendencia al alza en IGF-2
- Parámetros reproductivos (peso al nacer, tamaño de camada): Sin diferencias
significativas entre grupos suplementados y no suplementados. - Perfil sanguíneo de cerdas:
– Estradiol ↑ en grupo suplementado.
– Urea ↑ en grupo suplementado.
Por lo tanto, se concluyó que la suplementación con 1 % de L-arginina en el último
tercio de gestación: reduce la mortalidad perinatal, mejora la expresión génica
relacionada con la miogénesis y puede favorecer el crecimiento postnatal sin afectar el
tamaño de camada ni el peso al nacer.
Los estudios realizados coinciden en que la fase tardía de gestación es crítica,
recalcando los beneficios fisiológicos y sus consecuencias directas. Así, algunos
parámetros descriptos fueron: en la angiogénesis placentaria (mejor flujo sanguíneo
uterino), para la mayor supervivencia fetal (reducción de pérdidas); el crecimiento fetal
optimizado fue evaluado a partir del aumento de peso al nacer y la lactancia efectiva a
través de mayor producción de leche obteniendo lechones más pesados.
Otro punto importante reportado se encuentra en relación a los efectos producidos en la
función antioxidante y metabólica. Los cambios metabolómicos sugieren efectos
fisiológicos profundos que podrían mediar estas respuestas observadas.
Además, cuando se evaluó la suplementación con L-arginina aplicada en distintas fases
de la gestación y en diferentes estaciones del año (verano e invierno), se observó que la
administración de arginina en el inicio de la gestación (35) reduce la mortalidad
perinatal, los lechones momificados y el número de lechones con bajo peso al nacer. Por
su parte, la suplementación en el último tercio (45) también disminuye la mortalidad
perinatal y aumenta el porcentaje de lechones con alto peso al nacer.
Durante este estudio, también se evaluaron los efectos productivos, obteniendo los
siguientes resultados:
– Ausencia de un incremento significativo en tamaño de camada total.
– Disminución en la mortalidad prenatal y perinatal con la suplementación durante
la gestación tardía.
– En verano, la suplementación mitigó efectos negativos del estrés térmico sobre
el peso al nacer y uniformidad de camada.
Para el perfil metabolómico, la suplementación con arginina produce un aumento de
arginina y derivados (citrulina, ornitina) en plasma; aumento de los metabolitos
relacionados con óxido nítrico y poliaminas (mejor flujo sanguíneo uteroplacentario) y
cambios en metabolitos energéticos y antioxidantes (con mayores efectos en verano).
A partir de lo presentado anteriormente en este artículo se concluye que, la
suplementación con arginina es fundamental para el manejo reproductivo de la cerda.
En gestación tardía la incorporación es más efectiva que en gestación media, y los
beneficios en condiciones de estrés representan mejor viabilidad fetal y peso uniforme,
mejorando el transporte de nutrientes y la angiogénesis con evidencia metabolómica.
