El sector porcino argentino inició 2026 con una marcada expansión en sus principales indicadores productivos, aunque con señales dispares en materia de comercio exterior y rentabilidad. Así se desprende del último informe elaborado por el equipo técnico de PORMAG, que analiza la evolución de la actividad durante el primer trimestre del año.
En términos productivos, los datos reflejan un desempeño sólido. Durante febrero se produjeron 76.582 toneladas de carne de cerdo (equivalente res con hueso), lo que implicó un crecimiento del 20% respecto al mes anterior. En el acumulado a febrero, la producción alcanzó las 207.718 toneladas, con un incremento interanual del 15,7%, consolidando una tendencia de expansión sostenida.
El consumo interno volvió a posicionarse como el principal motor del sector. En marzo, el consumo per cápita (promedio móvil) llegó a los 19,44 kilos por habitante al año, lo que representa una suba del 8,9% en comparación con el mismo período de 2025. Este crecimiento contrasta con la caída del 3,1% en el consumo de carne bovina, reforzando el cambio en las preferencias de los consumidores.
En el frente externo, las exportaciones mostraron una fuerte recuperación, aunque aún desde niveles bajos. Entre enero y marzo se exportaron 4.625 toneladas, lo que significó un aumento interanual del 124,2%. Si bien la cifra es alentadora, el volumen exportado representa apenas el 2,2% de la producción total, lo que evidencia el amplio margen de crecimiento que aún tiene el comercio internacional para el sector.
Por el contrario, las importaciones volvieron a encender señales de alerta. En marzo ingresaron 5.774 toneladas, con un aumento del 32% respecto a febrero. Aunque el acumulado trimestral muestra una baja interanual del 9,3%, la tendencia creciente de los últimos meses genera preocupación en la cadena productiva.
Uno de los factores que explica este comportamiento es la brecha de precios internacionales. Mientras que en marzo el kilo de carne de cerdo en Argentina se ubicó en torno a los 1,61 dólares, en Brasil —principal proveedor— se mantuvo en 1,30 dólares, lo que favorece el ingreso de producto importado.
De cara al resto del año, el informe advierte sobre un escenario desafiante. Si bien se espera que el consumo continúe creciendo, impulsado por precios competitivos, los márgenes para los productores podrían verse presionados por el aumento de costos y la competencia externa.
