El Semáforo de Economías Regionales correspondiente a febrero de 2026 reflejó un escenario de deterioro para el conjunto de las producciones del interior. Según el relevamiento, se registraron 9 actividades en rojo, 6 en amarillo y 4 en verde, evidenciando una desmejora respecto del mes anterior, impulsada principalmente por el pasaje de la mandioca de amarillo a rojo.
El informe, elaborado por CONINAGRO, analiza tres variables clave: el componente de negocio (precios y costos), el productivo (área o stock y volumen) y el de mercado (exportaciones, importaciones y consumo interno). En la mayoría de los casos críticos, el problema central se concentra en la rentabilidad.
Actividades en crisis: precios que no alcanzan
Entre las economías en rojo se encuentran yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, algodón, maní, leche y, desde este mes, la mandioca. En estos sectores, los precios percibidos por los productores crecieron por debajo de la inflación y del aumento de costos, lo que deteriora los márgenes y complica la sostenibilidad de la actividad.
El caso de la mandioca resulta paradigmático: si bien el precio mostró una suba nominal interanual del 176%, en términos reales acumula una caída cercana al 41% desde fines de 2023. Esta situación desincentivó la comercialización, redujo el área sembrada y provocó incluso interrupciones en plantas industriales por falta de materia prima.
Señales mixtas en el sector porcino
Dentro de las actividades en amarillo se ubican forestal, tabaco, cítricos dulces, peras y manzanas, aves y porcinos, que presentan una situación intermedia. En estos casos, los precios no logran acompañar la inflación, la demanda se mantiene estable y los costos siguen elevados, lo que dificulta consolidar una recuperación sostenida.
Este escenario refleja las tensiones que atraviesa la cadena porcina: si bien mantiene niveles de actividad, enfrenta desafíos en términos de rentabilidad y competitividad.
Sectores que logran sostenerse
En contraste, las actividades en verde —bovinos, ovinos, granos y miel— muestran un mejor desempeño. En estos casos, los precios evolucionaron por encima de la inflación y se combinaron con buenos indicadores productivos y de mercado.
Exportaciones en alza, pero con concentración
En el plano externo, las economías regionales exportaron USD 9.322 millones en el primer bimestre de 2026, un 37% por encima del promedio histórico de la última década. Sin embargo, el crecimiento se explica en gran medida por el complejo granario, que concentró el 78% de las ventas externas.
En este contexto, el sector porcino registró importaciones por USD 22 millones, lo que evidencia su participación aún limitada en el comercio exterior, en contraste con otras cadenas más consolidadas.
Participación del productor: estabilidad en porcinos
Otro dato relevante es la participación del productor en el precio final. En el caso de la cadena porcina, este indicador se ubicó en torno al 38%, en línea con sus niveles históricos, lo que marca cierta estabilidad frente a otros sectores donde se registraron caídas más pronunciadas.
Una radiografía de largo plazo
El semáforo, que se publica desde hace más de ocho años, permite observar tendencias estructurales. En ese período, varias economías —como vitivinicultura, cítricos, arroz y lechería— permanecieron en rojo durante más de la mitad del tiempo.
En cambio, las carnes —incluida la porcina— lograron posicionarse en verde en una proporción significativa de los meses, mostrando mayor estabilidad relativa dentro del entramado agropecuario.
