Brasil superó a Canadá en las exportaciones durante 2025 y registró un consumo histórico de 20 kilos de carne de cerdo por habitante al año, impulsado por la expansión de los mercados externos y el fortalecimiento de la demanda doméstica.
Brasil reafirmó su posición como una de las principales potencias de la porcicultura mundial al convertirse oficialmente en el tercer mayor exportador de carne de cerdo del planeta, desplazando a Canadá y consolidando un nuevo hito para la cadena productiva.
De acuerdo con datos publicados por la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) y organismos oficiales canadienses, el país sudamericano cerró 2025 con exportaciones récord de 1,51 millones de toneladas, superando las 1,45 millones de toneladas registradas por Canadá. La diferencia de unas 50.000 toneladas permitió a Brasil ubicarse detrás de la Unión Europea y Estados Unidos entre los principales proveedores mundiales de carne porcina.
El desempeño representa un crecimiento interanual del 11,6% y refleja la consolidación de una estrategia basada en la diversificación de mercados, la competitividad de los costos de producción y un sólido estatus sanitario, factores que permitieron fortalecer la presencia brasileña en destinos internacionales, especialmente en Asia.
Crece también el consumo interno
El avance de la porcicultura brasileña no se limitó al mercado externo. Según la Asociación Brasileña de Criadores de Cerdos (ABCS), el consumo interno alcanzó en 2025 un récord histórico de 20 kilos por habitante al año, una cifra que evidencia el cambio de hábitos de los consumidores y el creciente protagonismo de la carne de cerdo dentro de la alimentación cotidiana.
Para la entidad, este crecimiento demuestra que la proteína porcina dejó de ser un producto de consumo ocasional para consolidarse como una de las principales opciones en la mesa de los brasileños.
El fortalecimiento simultáneo del mercado interno y de las exportaciones aporta mayor estabilidad a la cadena productiva, ya que un consumo doméstico sólido permite amortiguar eventuales fluctuaciones del comercio internacional y mejorar la resiliencia del sector.
El presidente de la ABCS, Marcelo Lopes, destacó que estos resultados reflejan el esfuerzo sostenido realizado por todos los actores de la cadena porcina.
«Vemos la validación del trabajo que los productores vienen realizando con inversiones en sanidad, tecnología, genética, productividad y bienestar animal», señaló.
Además, sostuvo que los avances también son consecuencia de las acciones impulsadas para mejorar la percepción de la carne de cerdo entre los consumidores, posicionándola como una proteína de calidad tanto en el mercado brasileño como en el escenario internacional.
