La integración de la producción porcina ya no se limita únicamente a la cría y el engorde. Cada vez más empresas del sector incorporan frigoríficos y avanzan hacia modelos de aprovechamiento integral, donde los subproductos dejan de representar un costo para convertirse en una nueva fuente de ingresos.
En este escenario, la tecnología de rendering se posiciona como una herramienta estratégica para establecimientos porcinos con procesos de faena o integración industrial, permitiendo transformar residuos de origen animal en materias primas de alto valor comercial. Así lo explicó a Infopork Gustavo Corletti, propietario de TSC Agroindustriales.
TSC Agroindustriales ya está comercializando con exclusividad en Argentina los equipos de la firma FAST Rendering, destinados al procesamiento de subproductos provenientes de frigoríficos y plantas de faena, ofreciendo soluciones para optimizar la rentabilidad, fortalecer la bioseguridad y avanzar hacia sistemas productivos más sostenibles.
Según detalló Corletti el rendering es un proceso térmico mediante el cual subproductos de origen animal —como huesos, vísceras, sangre, pelos y otros materiales generados durante la faena— son sometidos a procesos de cocción y transformación para obtener harinas proteicas, grasas y aceites que pueden reutilizarse en diferentes industrias.
De esta manera, materiales que tradicionalmente representaban un problema ambiental y un costo de disposición final pasan a convertirse en productos comercializables con valor económico.
Según explican desde TSC Agroindustriales, este proceso permite obtener proteínas de alto valor utilizadas, entre otros destinos, en la elaboración de alimentos para mascotas y otras aplicaciones industriales.
Una alternativa para empresas porcinas integradas
En Argentina son numerosas las empresas porcinas que han avanzado en procesos de integración vertical incorporando frigoríficos propios y agregando valor a su producción. En este tipo de establecimientos, el aprovechamiento de los subproductos cobra una importancia creciente tanto desde el punto de vista económico como ambiental.
La incorporación de tecnologías de rendering permite cerrar el ciclo productivo, aprovechando recursos que anteriormente se descartaban y generando una nueva unidad de negocio dentro de la propia empresa.
En este sentido, Gustavo Corletti, propietario de TSC Agroindustriales, destacó que la incorporación de tecnología de rendering permite a las empresas porcinas transformar un desafío operativo en una oportunidad de negocio. Según explicó, el aprovechamiento de los subproductos no solo genera nuevas materias primas comercializables y mejora la rentabilidad, sino que también fortalece la bioseguridad mediante procesos que eliminan agentes patógenos, reduce los costos asociados a la disposición final de residuos y optimiza la eficiencia operativa gracias a equipos diseñados para un funcionamiento continuo y de bajo mantenimiento. «Además, se trata de una solución alineada con los principios de la economía circular y la sustentabilidad, al promover el máximo aprovechamiento de los recursos», señaló.
Soluciones tecnológicas para cada etapa del proceso
La línea FAST Rendering, representada por TSC Agroindustriales, incluye equipos para todas las etapas del proceso, entre ellos bombas de lamelas, trituradores, digestores continuos, secadores de discos y tubos, prensas continuas, molinos de harinas, condensadores de gases e hidrolizadores.
La empresa además brinda asesoramiento técnico e ingeniería aplicada para el diseño de soluciones adaptadas a las necesidades de cada planta, tanto para establecimientos porcinos como para frigoríficos que buscan incorporar procesos de valorización de subproductos.
En un contexto donde la eficiencia y la sostenibilidad son factores cada vez más determinantes para la competitividad, el rendering aparece como una alternativa concreta para que las empresas porcinas maximicen el aprovechamiento de cada etapa de su producción y conviertan los subproductos en una nueva fuente de valor agregado.
