El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social anunció que aquellos frigoríficos encargados de transportar, manipular y levantar faena de ganado bovino, ovino, porcino y los relacionados a animales de caza, destinados a la industrialización y cuyo peso supere los 25 kilos, deberán hacerlo con la asistencia de los medios mecánicos…
El ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación anunció que se concretó el primer envío de carne de cerdo a China. Se trata del mercado internacional más grande, dado que es el alimento básico de la dieta del país asiático, que cuenta con la mayor densidad a nivel…
En los primeros días del mes de setiembre quedó conformada la Cámara de Empresarios Porcinos de la provincia de Buenos Aires (CEPBA). La necesidad de una representación gremial fuerte, con presencia en toda la provincia y que involucre a todos los actores de la cadena de producción de la carne de cerdo fue el…
Aunque para muchos consumidores encontrar carne vacuna extranjera podía ser una rareza en un país donde si algo abunda es esa proteína, hoy llevar a la parrilla una colita de cuadril paraguaya no es nada del otro mundo. Lo mismo ocurre con el cerdo brasileño que cada vez es más…
El consumo de proteínas en Colombia ha tenido un crecimiento constante desde hace al menos cinco años debido a una mayor variedad en la alimentación, dicen los gremios. Así, en 2017, cada colombiano consumió 67,4 kilos de carne, contra los 53 kilos que comió en 2012. Sin embargo, la dieta…
La ractopamina es un anabólico que favorece la productividad en el último tramo del engorde al mejorar la conversión del alimento en carne. Argentina prohíbe su uso a los productores de cerdos, sin embargo, importa carne con ese fármaco. El dilema sobre la aplicación del fármaco surge a fines del…
Las decisiones de compra de alimentos por parte de los consumidores y su concienciación sobre las necesidades de sostenibilidad requeridas para la producción mundial de la carne de cerdo no siempre coinciden. Ésta es una de las principales conclusiones del 7º Foro Anual de Sobre Producción Porcina Sostenible celebrado por…
La Administración Federal de Ingresos Publicos (AFIP) va a iniciar la puesta en marcha de un control de los impuestos a la venta de carne de vacuno con el que espera incrementar en un 71% sus ingresos y reducir los actuales niveles del 40% en evasión fiscal que registra el…