Se pretende crear una imagen propia del producto de Los Pedroches.
La alcaldesa del municipio cordobés de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, ha presentado el cartel de la tercera edición de la Feria del jamón del Valle de los Pedroches en la Diputación de Córdoba, que se celebrará entre el 12 y 13 de octubre. Esta tercera edición viene avalada por la cooperación y participación de más de 150 ganaderos cordobeses y las 17 industrias agroalimentarias más importantes de todo el territorio nacional. Esta muestra oferta los productos ibéricos más conocidos del Valle de los Pedroches, como es el caso del jamón o el chorizo ibérico. La alcaldesa, Dolores Sánchez, resalta la gran importancia de este evento, que cuenta con un presupuesto superior a los sesenta mil euros. Sánchez considera el jamón de Los Pedroches como uno de los productos alimenticios de más lujo y calidad dentro del territorio andaluz. La alcaldesa afirma que la comarca de La Dehesa "es un sitio ideal, rico en bellotas y pastos, donde la carne porcina adquiere un gran sabor y calidad".
Por otra parte, el diputado provincial de desarrollo económico, Esteban Morales, manifiesta que la Diputación de Córdoba subvencionará la tercera edición de la Feria del jamón con un total de 18.000 euros, con el propósito de mostrar a nivel nacional e internacional los productos alimenticios de toda la provincia. Esteban asegura que Córdoba posee una gran producción de carne porcina, pero "tiene el inconveniente de no tener una imagen conocida que permita tener unos grandes beneficios a los ganaderos cordobeses". El diputado afirma que toda la carne es comprada por gran parte de empresas no cordobesas, por lo que su competencia es nula.
El diputado sostiene que el jamón de Los Pedroches debe "tener una imagen altamente reconocida por los andaluces", por lo que asegura que la Diputación colaborará estrechamente con el Ayuntamiento de Villanueva para abrir al mercado el jamón de Los Pedroches.
Para el delegado provincial de Turismo, Comercio y Deportes, Juan Torres, el jamón de Los Pedroches es "promocionable y comparable" con otros tipos, e insiste en potenciar los recursos del Valle de Los Pedroches y crear una imagen propia.
