La revisión de la normativa de ordenación tiene como objetivo fundamental establecer las bases para la sostenibilidad de la actividad ganadera en los próximos años. Los nuevos requisitos en materia de impacto ambiental permitirán reducir las emisiones de gases contaminantes (en particular amoniaco) y de efecto invernadero en cerca del…
La francesa minorista Carrefour —que en México tuvo un paso fugaz de 1994 al 2005— anunció a través de la organización World Animal Protection que hacia el año 2025 abastecerá en su filial de Brasil sus productos de carne de cerdo de marca propia, solamente de productores que garanticen haber…
Un estudio publicado en Nature Climate Change afirma que las ondas de flujo de aire presentan ciertos patrones que permiten advertir que en un futuro habrán olas de calor que afecten zonas productivas de manera significativa. Las zonas que estarían afectadas serían América del Norte, Europa Occidental y Asia, que…
La producción y el consumo de carne de cerdo creció notablemente en los últimos 15 años en la Argentina y de la mano, la generación de estiércol, que puede impactar en el ambiente si no se lo gestiona correctamente. Motivo por el cuál el INTA y la Facultad de Agronomía…
El estrés se define como cualquier reacción biológica a un estímulo adverso, físico, mental o emocional, que perturba la homoeostasis (“funcionamiento suave”) del cuerpo, ya sea interna o externamente. Muchos factores estresantes tienen un efecto nocivo sobre la inmunidad, lo que resulta en una reacción menor (llamada subclínica) y, por…
Autor: Langman, L.E – Instituto Tecnología de alimentos, Centro de Investigación de Agroindustria INTA. Introducción. Los eventos involucrados en el manejo del ganado destinado a la producción de carne se encuentran entre los acontecimientos más estresantes de su vida. Por tal motivo, es importante contar con buenas prácticas de manejo,…
Tener una imagen a tiempo real del bienestar de cada uno de los animales de una granja. Esto es el objetivo de ClearFarm, un proyecto liderado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que involucra 13 instituciones europeas de 6 países diferentes. Para hacerlo, desarrollará…
Los criadores de carne de cerdo canadiense reciben cada vez más reconocimiento al garantizar que se les considere “fuentes sostenibles” a través de la participación en el famoso Plan de Granja Ambiental. La sostenibilidad se está convirtiendo en una parte importante de hacer negocios en los sectores de la agricultura…