Las enzimas son proteínas que actúan como un catalizador biológico sobre los substratos específicos, dependiente de las condiciones óptimas de la temperatura y pH, que aceleran la velocidad de las reacciones bioquímicas en el metabolismo de los organismos vivos sin ser alteradas en este proceso (Lehninger; Nelson; Cox, 2006). Las…
Introducción. El presente artículo pretende realizar un repaso de recomendaciones habituales para el correcto almacenamiento de dosis seminales hasta su caducidad o utilización y discute prácticas como la rotación de dosis seminales durante el almacenamiento. Aspectos claves para la conservación de las dosis: Utilizar conservadora fabricadas con el fin exclusivo…
Vale la pena entender el flujo de aire dentro de las casas de cerdos. Saber cómo se comporta el aire dentro de los edificios ayuda a poder aplicar mejor una política de ventilación adecuada dentro de las granjas. Refrescando los fundamentos de la ventilación. ¿Por qué ventilamos? Para proporcionar oxígeno;…
Los cerdos pueden en teoría infectarse con el virus de la peste porcina africana comiendo moscas infectadas. Investigadores daneses llegaron a esa conclusión sobre la base de ensayos con moscas estables. El resultado podría explicar los brotes de PPA en el verano en granjas que aplican alta bioseguridad, por ejemplo.…
Introducción: Históricamente la industria de la nutrición animal acompañó los desafíos sanitarios de las granjas porcinas con la inclusión sistematizada, en forma preventiva o curativa, de diferentes antimicrobianos con mecanismos de acción enfocados especialmente a bacterias enteropatógenas (E. Coli, Salmonella, etc.). Entre las drogas más ampliamente utilizadas, se pueden mencionar…
Las afecciones gastrointestinales perjudican seriamente al cerdo en todas las etapas de producción, teniendo un gran impacto negativo en la eficiencia productiva. Este impacto es aún mayor cuando se presentan de forma recurrente (endémica), como es el caso de las granjas industrializadas actuales. También puede interesarte: Apuntes sobre contaminación seminal Estos…
Introducción Para que la inseminación artificial tenga éxito, la calidad del eyaculado y de la dosis seminal es fundamental. El semen se califica como bueno cuando, además de cumplir con los estándares de motilidad y morfología hay ausencia de contaminación, esto es, no se detecta la presencia de bacterias. Cuando…
Introducción. Las nuevas tendencias de producción de alimentos se basan en seguridad, inocuidad y estabilidad de los productos de origen animal. A partir de la prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento se utilizan tecnologías modernas de origen natural, éstos aditivos orgánicos son: Probióticos, como Bacillus amyloliquefaciens Prebióticos,…