La Feria del Jamón de Aracena llega hoy a su fin. Abrir el salón profesional al mercado internacional y ampliar su duración un día más son algunas demas del sector.
Así, el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, ha asegurado que los profesionales del sector del cerdo ibérico han demandado que se amplíe una jornada más la celebración de IberJamón, que se ha desarrollado durante dos días dentro de la XII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico.
Guerra, que hizo un balance positivo de esta nueva edición, aseguró que se están consiguiendo los objetivos que se plantearon, que no son otros que "ir consolidando el certamen como un referente en el mundo del jamón".
Según el alcalde aracenense, el salón profesional ha sido un éxito total, ya que se han cubierto todos los espacios que se ofertaron y la valoración que han realizado los participantes ha sido positiva. "Tal es así que el sector ha sugerido la posibilidad de ampliar IberJamón un día más por considerar insuficiente su desarrollo en dos jornadas", algo que "tendrá que estudiar el comité organizador".
En cualquier caso, esta nueva edición del salón profesional ha permitido, más que realizar un volumen de negocio en sí, establecer contactos comerciales entre los empresarios.
En cuanto a la feria lúdica, esto es la apertura de stands y puntos de ventas, las previsiones para los dos días son muy buenas y se espera de nuevo la asistencia de miles de personas para participar en la feria y en los actos programados.
Aunque la organización no baraja cifras concretas, por tratarse de un recinto de libre entrada, se estima que la afluencia de visitantes será al menos similar a la de edición anterior, aunque todo apunta a que será superior debido a que se están registrando mejores condiciones meteorológicas que el año pasado.
En la Feria del Jamón y del Cerdo Ibérico participan un total de 21 stands, entre expositivos y puntos de ventas donde los visitantes pueden adquirir los productos que las distintas empresas ofertan.
