EL 2008 se dirigía a ser un año record para las exportaciones de carne de cerdo de Brasil hasta octubre, cuando la crisis económica mundial comenzó a tomar efecto en la industria.
Aunque menos tonelaje se ha exportado en los diez primeros meses de 2008, permitió la fluctuación de los precios de las exportaciones de carne de cerdo a ganar $ 1,23 billones, un 37% más que en el mismo período de 2007.
Sin embargo, en noviembre, la situación se modificó. Sólo 22.400 toneladas de carne de cerdo se han exportado en comparación con casi 43.000 toneladas en octubre. También los precios comenzaron a bajar drásticamente, y continuará haciéndolo.
Mercados de carne de cerdo
El principal culpable es Rusia, por muchos años el principal mercado de carne de cerdo brasileña. Gravemente afectada por la caída del precio del petróleo, las dificultades con el sistema bancario y el comienzo de una gran devaluación, Rusia sólo compró 10.000 toneladas de carne de cerdo de Brasil, en noviembre, menos de la mitad de la media de los últimos diez meses en el año. Otros importantes clientes, entre ellos, Ucrania, Hong Kong, Singapur y Venezuela, también han comprado mucho menos.
La situación mejoró ligeramente en diciembre, cuando casi se enviaron 26.000 toneladas, un 15% más que en el mes anterior, mientras que Rusia compró casi 2000 toneladas más de lo que había en noviembre. Pero los precios siguieron cayendo, con un promedio de 2.600 dólares por tonelada en diciembre del pasado año, en comparación con el pico de 3.600 dólares por tonelada el pasado mes de agosto.
El año terminó con el Brasil de haber enviado 470.000 toneladas, 17.000 toneladas menos que en 2007. Las señales no son buenas para 2009, y la exportación de todos los tipos de carne, el pollo, la carne de vacuno y de cerdo, ganado un promedio de $ 30 millones cada día en las tres primeras semanas de enero, el 21% menos que en el mismo período del año pasado y menos que en diciembre de 2008 como así.
Ciclo de producción de carne de cerdo
En respuesta a la crisis de la industria avícola ha reducido drásticamente la producción en un 20%, mientras que los agricultores están de mantenimiento de ganado vacuno en el campo. Sin embargo, la producción de carne de cerdo es un ciclo largo, y los animales están planteadas en todos los graneros estos días, por lo que la producción no puede ser disminuido rápidamente.
Por el momento, no hay otra alternativa que colocar el excedente de tonelaje en el almacenamiento, y reducir los precios en el mercado nacional con la esperanza de que pueden ser más vendidos en el Brasil. La industria también espera que varios nuevos e importantes mercados abiertos a la carne de cerdo de Brasil este año, como China, Mexico, Chile y es de esperar que el Japón y los Estados Unidos.
