Las cotizaciones en el porcino repuntan ligeramente al alza mientras que en el vacuno hay un pequeño retroceso en el precio, el mercado establece así un primer paso hacía atrás después de meses en los que se ha intentado recuperar sus cotizaciones.
En el cerdo cebado selecto la cotización se queda a 0,97 euros, en cuanto al cerdo normal se sitúa a 0,96 euros, el graso alcanza los 0,95 euros, el precio de la cerda repite a 0,43 euros y el lechón de 20 kilos cotiza a 40 euros.
Hay que señalar que la Junta de Precios del mercado de Mercolleida acordó proceder a una revisión de la definición del precio base del lechón, lo que ha motivado también una corrección de la cotización para adecuarla a la nueva referenciación. La nueva cotización queda referenciada a lotes de más de 500 lechones, manteniéndose sin cambios el resto de parámetros. La modificación responde al cambio que se ha producido también en la operatoria de mercado, que ha vuelto más usual la comercialización de lotes de 500 animales como mínimo.
En cuanto al vacuno, el mercado para haber tocado fondo y da marcha atrás en los precios puesto que caen ligeramente 0,06 céntimos las cotizaciones en todas sus categorías. Así las cosas, el añojo mayor de un año hembra de 240 kilos/canal categoría Súper Extra cotiza a 4,47 euros, el ejemplar Extra queda a 4,28 euros y el de Primera se sitúa a 3,99 euros. El añojo de 270 kilos/canal Súper Extra cotiza a 4,30 euros, el Extra alcanza los 4,12 euros y el ejemplar de Primera se sitúa a 3,91 euros. El añojo de más de 271 kg/canal categoría Súper Extra queda a 4,08 euros, la Extra cotiza a 3,94 euros y la de Primera se sitúa a 3,81 euros.
El añojo mayor de una año de menos de 330 kg/canal categoría Súper Extra queda a 4,13 euros, el Extra cotiza a 3,98 euros y el de Primera se sitúa a 3,69 euros. El ejemplar de 370 kg/canal categoría Súper Extra se sitúa a 3,97 euros, el Extra cotiza a 3,81 euros y el de Primera queda a 3,64 euros. Los animales de más de 371 kg/canal Súper Extra cotiza a 3,86 euros, los añojos Extra se sitúan a 3,73 euros y los de Primera alcanzan los 3,62 euros.
En cuanto a las terneras menores de un año hembras tanto los animales de menos de 240 kg como los de más de este peso cotizan igual en categoría Súper Extra quedando a 4,50 euros, las terneras de menos de 240 kg categoría Extra cotizan a 4,31 euros las de más de 240 kg queda a 4,32 euros, las terneras de menos de 240 kg Primera cotizan a 4,02 euros las de más de 240 kg se sitúan a 4,11 euros.
La ternera menor de un año macho de menos de 280 kg y 325 kg cotizan en categoría Súper Extra a 4,38 euros, los animales Extra quedan a 4,23 euros y los de Primera se sitúan a 3,91 euros. Las terneras de más de 325 kg/canal Súper Extra quedan a 4,17 euros, las de categoría Extra se sitúan a 4,01 euros y las de Primera cotizan a 3,84 euros.
Por otra parte, la ternera-añojo de menos de 300 kg categoría Primera queda a 3,60 euros y la de Segunda cotiza a 3,45 euros. Los animales de más de 301 kg/canal categoría Primera quedan a 3,54 euros y los de Segunda cotizan a 3,39 euros.
