Los productores de carne de cerdo del Distrito Federal levantaron la voz para aclarar a toda la población, en especial a la de la Ciudad de México, que el consumir carne de cerdo no representa ningún riesgo de contagio de la “influenza porcina”.
Se pone en riesgo la viabilidad de la porcicultura no sólo de los más de mil 800 productores del Distrito Federal. Foto: APCiudad de México.- La Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultures (ORNAPOR) del Distrito Federal informó que el “pánico infundado” de los capitalinos de no consumir carne de cerdo para evitar contagiarse de la influenza, ha generado pérdidas económicas para los productores que ascienden de uno a dos millones de pesos diarios.
Los productores de carne de cerdo del Distrito Federal levantaron la voz para aclarar a toda la población, en especial a la de la Ciudad de México, que el consumir carne de cerdo no representa ningún riesgo de contagio de la “influenza porcina”.
Francisco Quintana Damián, Director de Vinculación de la ORNAPOR , que es la Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultures, indicó que se han visitado 23 unidades de producción porcina en las delegaciones Azcapotzalco, Xochimilco, Tláhuac y Tlalpan, revisándose a 758 cerdos, de los cuales, ninguno presenta signología sugestiva a alguna enfermedad respiratoria o digestiva.
Hecho por el cual, garantizan que el consumo de todas las variedades del puerco, es y seguirá siendo segura para la salud.
“La recomendación es que consuman carne de cerdo, que la consuman porque no hay ningún problema en consumirla, ni en vivir cerca de una granja de producción, ni tocar a los cerdos.
“No tiene ningún problema en lo absoluto este animal, que por el contrario, nosotros podríamos enfermar de muchas cosas, es un animal muy sano, criado en las condiciones de sanidad aquí en el Distrito Federal. Y mientras no, seguiremos produciendo cerdo, no hay porque sacrificar cerdos, no hay porque satanizarlos ni a la producción de cerdo y es injustamente calificado y catalogado de una enfermedad que no tiene nada que ver”, expuso.
Quintana Damián, señaló que derivado de las “erróneas” precisiones de la Secretaría de Salud del pasado 23 de abril, cuando relacionó los casos de contagio del virus de la influenza con cepas porcinas, ocasionó que la venta de carne de este animal se desplomará en un 20 por ciento en su precio y en pérdidas económicas para los productores que van de uno a dos millones de pesos diarios.
Hecho que dijo, pone en riesgo la viabilidad de la porcicultura no sólo de los más de mil 800 productores del Distrito Federal, sino de todo el país.
“En números estamos hablando, en el caso de producción del Distrito Federal, de alrededor de uno a dos millones de pesos diarios de pérdidas para los productores, lo cual, sí les va a impactar fuertemente.
“Ya tuvimos una baja de precio de alrededor de un 20 por ciento y esperamos revertir en esta semana, pero sí ya hubo un impacto fuerte, sobre todo, en el precio de carne a los productores que la venden en sus granjas que es donde nos está impactando más fuertemente.
“Estoy hablando de más de mil 800 productores, estamos hablando que de ahí dependen más de cinco mil familias de esta producción de cerdo en el Distrito Federal, donde hay una producción muy importante aunque no lo parezca en la zona Xochimilco, Tláhuac, Milpa Alta, son las zonas más fuertes, después vienen Iztapalapa, Iztacalco, en donde tenemos fuertemente porcicultura”, denunció.
Es más, se informó que la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, afiliada a la ORNAPOR , ordenó ya una serie de estudios de laboratorio y buscó el apoyo científico de instituciones como la UNAM y la Universidad Autónoma de Chapingo, para demostrar, una vez más, que el cerdo no es el causante de la influenza que afecta al país, ni tiene que ser “santanizado” o “utilizado” a nivel internacional en una “guerra comercial” en la que ya se le están cerrando las fronteras a la venta de carne mexicana en Asia.
