El mundo está viviendo un proceso inflacionario de las materias primas que impacta negativamente el crecimiento de los países y el ingreso disponible de las personas.
Los alimentos básicos han tenido un aumento considerable de precio en los últimos años situación que afecta negativamente a los países más pobres.
Se estima que en el mundo hay más de 1 billón de personas que viven con menos de 1 dólar al día y esta situación se está agravando producto el incremento sostenido de los alimentos
Los principales factores que han influenciado negativamente el aumento de los precios de los granos son:
• Mayor demanda de aquellos países que aumentan su ingreso per cápita de proteínas, principalmente China e India.
• Menor crecimiento de oferta de granos a nivel mundial, producto de factores climáticos, rendimientos crecientes por hectárea pero con tasas decrecientes comparado con la tendencia de los últimos 30 años y, la no masificación de semillas transgénicas en regiones como Europa y Brasil.
• Aumento de la política de uso de granos para la producción de bio-combustibles en Estados Unidos. Este sólo factor demandará cerca de un 40% de la producción de maíz americano que se destinará a la producción de Etanol y por consiguiente, disminuirá la oferta exportable.
• Finalmente, restricciones impuestas a la exportación de alimentos por algunos países, tratando de crear una mayor oferta doméstica y controlar la inflación
Producción de Biocombustibles
Maíz en EE.UU. para la producción de etanol
• 2002 10%
• 2007 24%
Aumento del Consumo de Carne de Cerdo
Consumo de carne per capita en China
• 1980 20 Kg.
• 2007 50 Kg.
Que hacemos como compañía genética para lograr que la producción de cerdos siga siendo un negocio rentable y podamos producir mas carne reduciendo el consumo de alimento?Ante todo debemos saber que es el mejoramiento genético Es la mejora en la rentabilidad de la producción comercial de cerdos debido a la alteración de la frecuencia y combinación de los genes deseables. Objetivo: Maximizar lucro(Cantidad de carne & Calidad de carne)
Básicamente el Mejoramiento Genético apunta a mejorar el lucro de la producción porcina apuntando a aumentar el ingreso y bajar costos de producción, mejorando la calidad del producto final. Que es lo nuevo en Mejoramiento Originalmente se trabajaba con evaluación del fenotipo del animal,y algunos pocos datos de producción, luego se incorporaron métodos como el BLUP y EBV. PIC creo un nuevo sistema llamado PIC Traq que es un sistema global de información y donde todos los núcleos de producción del mundo están relacionados y vuelcan la información a una base de datos. • 155,000 madres con eventos (servicio / parto / destete) 150d previos• 6.8 millones de registros de cerdos• Se agregan 295,000 camadas ~ 3.12 millones de cerdos NV / año• 460,000 cerdos con prueba de comportamiento agregados anualmente • A diario, 237 índices diferentes se actualizan sobre >2.3 millones de cerdos
Compañías PIC Alrededor del Mundo Relacionados a través de Animales Vivos, semen y PICtraq™
Progreso Genético Anual
CaracterísticasEdad a la faena (días) -1,33
Conversión alimenticia -0,023
% Carne magra 0,285
Total nacidos/camada 0,12
Nacidos muertos (% NT) -0,31
Peso de la camada al destete (Kg.) 0,38
Escore de aplomos 0,2
Hernia (%) -0,504
Supervivencia Maternidad (%) 0,228
Mortalidad terminación (%) -0,077
Nº. tetas 0,036
Evolución de la Productividad de la Porcinocultura
Que son los machos de Alto Valor
De acuerdo a nuestro sistema de selección y PICtraq se definen las distintas categorías de las diferentes líneas de machos, clasificándose en Descarte Genético, monta Natural o Base,TG Superior y TG Elite siendo estas dos ultimas las categorías llamadas de alto Valor.
Comparación del diferencial de Margen obtenidos por las tres categorías de Producto para las características de Carne Magra, conversión de Alimento y Edad a 110 kilos
Ej. para la línea AgPIC 415:
Como queda expresado en la tabla los Machos de Alto Valor producen más Carne, consumen menos y llegan antes al peso de faena.
La producción porcina Argentina esta en un camino de cambios, hoy contamos con todos los adelantos técnicos igual que los lideres en producción, solo debemos romper con algunos paradigmas y y ver la realidad desde otro punto de vista.
El CEO de una compañía de zapatillas muy importante envió a dos de sus Gerentes Comerciales a el país mas pobre de la región
Los informes de los Gerentes fueron muy distintos:
Todos descalzos
No hay Mercado!!!
Dijo el primero
Nadie usa zapatillas
Dijo el otro Gerente
Tenemos una gran Oportunidad!!!!
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