Un sueño anhelado por las cooperativas de producción está a un paso de consumarse. Tras largos años de trabajo de las entidades integradas a la Central Nacional de Cooperativas Ltda. (Unicoop), en la cría de cerdos y aves de gran calidad, se abre el camino para trascender fronteras y llegar a mercados regionales y europeos.
Las cooperativas Colonias Unidas, Copronar, Coopasam, Naranjito, Raúl Peña, Pindó, Yguazú y Unión Curupayty inician el proceso para exportar carne de cerdo y ave; segmentos que conocen de una expansión importante a nivel país en los últimos años.
Luis Schmeda, coordinador de eventos del Centro de Cooperación Empresarial y Desarrollo (Cedial), informó que, en mayo próximo, en el marco de la Expo Santa Rita, se realizará una charla magistral para conocer los requisitos de exportación de carne de aves y cerdos a mercados de la región y europeos.
Además, se prevé la primera rueda de negocios para el cierre de contratos con brokers (corredores de mercado), para llegar a destino, teniendo en cuenta que ya tienen el volumen suficiente para satisfacer la demanda inicial de algunos mercados e ir incrementándolo, mediante los trabajos de fortalecimiento con los socios de las cooperativas.
EL PROCESO. La Unicoop inició el proceso de producción de proteína animal, buscando un mejor aprovechamiento de los granos, teniendo en cuenta el potencial que posee la zona Este del país para la generación de alimentos.
De esta forma, se consumó un proceso industrial, convirtiendo granos en carne, para la obtención de mayores ingresos de los asociados.
La primera meta de las cooperativas, relacionada a la carne bovina, se vio frenada debido al foco y rebrote de fiebre aftosa; pero, mediante este episodio, se aceleró el proceso de envíos de carne aviar y porcina.
Paraguay no tiene mucha trascendencia en envíos de carne porcina y aviar. El año pasado, el sector porcino apenas exportó un volumen de 56 toneladas, para un ingreso de USD 168.000. En contrapartida, el segmento aviar apenas llegó a un volumen de 930 toneladas, que representó el ingreso de USD 1,1 millones.
LAS CIFRAS
94 millones de cabezas de pollos se faenan anualmente en el mercado local, satisfaciendo íntegramente la demanda del consumo interno.
110.000 cabezas anuales de cerdos son sacrificadas en el país, las cuales son consumidas en un porcentaje elevado por el mercado doméstico.
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