Según el Instituto Brasileiro de Geografía e Estadística, durante el segundo trimestre de 2009 el sacrificio porcino se incrementó en un 4,6% en relación al mismo periodo de 2008 y en un 3,6% sobre los meses de enero a marzo, habiéndose sacrificado 7,58 millones de animales.
La producción cárnica fue de 731.231 t, un 10,2% más que en el segundo trimestre de 2008 y un 4,9% más que en el primero de 2009.
La principal zona productora de porcino en Brasil es la del sur del país, que concentra el 67,4% del volumen nacional. Santa Catarina es el principal estado productor, abarcando el 27,9% del total producido. Le sigue la zona del Centro-oeste con el 20,2%.
En cuanto a las exportaciones, las cifras del Secex muestran que las cifras han crecido en un 20,9% respecto al primer trimestre de 2009 en volumen y un 14,6% en cuanto al valor de lo exportado.
