Por su parte, los productores con menores costos fueron Estados Unidos y Brasil.
Los últimos datos publicados por la Universidad de Wageningen (Holanda) respecto a los costes de la producción porcina en los principales países productores utilizando datos de 2007 muestran como el país productor con mayores costes es España (1,62 €/ kg canal), seguido de Polonia (1,61) y Alemania (1,51) mientras que Francia, Holanda y Dinamarca presentan costes medios (1,48, 1,40 y 1,40 €/kg canal, respectivamente). Los productores con menores costes fueron Estados Unidos y Brasil (1,04 y 0,91€/ kg canal, respectivamente).
En todos los casos el mayor porcentaje del coste de producción es el del alimento, que en el caso concreto de España y Polonia ascienden a casi 1€/kg canal. Desde 2007 ha habido un claro incremento de los costes de producción debido al aumento global en los precios de los piensos. El precio medio del pienso para una granja de cerdos de ciclo cerrado aumentó en un 56% entre julio de 2006 y junio de 2008.
