Las cotizaciones de la mesa de porcino han sufrido esta semana un gran
crecimiento después de que desde hace meses no se hubiera dado una
situación de este tipo. Al parecer la tendencia se va a mantener de forma
generalizada para los próximos días.
El sector porcino parece que está viendo la luz después de varios meses
inmerso en un terrible túnel por la caída de sus precios. En este
sentido, la cotización del lechón selecto ha subido 5 euros con respecto a
la semana pasada y ha quedado en 30 euros la unidad. Los tostones
también han incrementado el precio hasta alcanzar los 23 euros el ejemplar
de 8 kilos, y el de 15 kilos queda en los 26 euros.
En cuanto al porcino de cebo, ha sufrido una subida generalizada en sus
cotizaciones. El selecto y graso se han situado a 0,92 euros, el
normal ha cotizado a 0,91 euros y el tipo de Canal II ha quedado en 1,22
céntimos. Las cerdas de desvieje han cotizado también a 1,22 euros. El
Ibérico Pienso hasta 150 kg se ha mantenido en 1,55 euros.
Por otra parte, el ovino se ha quedado en los mismos precios de las
últimas semanas, el lechazo de 11 kilos está en los 3,75 céntimos, el
ejemplar de 13 kilos se ha mantenido en 3,20 euros y el lechazo de 15 kilos
se ha situado en 3 euros. Los corderos también siguen cotizando con
los mismos precios. El ejemplar de 20 kilos se ha quedado en 2,90 euros,
el de 25 kilos ha cotizado a 2,10 euros y el cordero de 30 kilos se ha
situado en 2 euros.
El mercado de Villalpando ha subido ligeramente la cotización de los
lechazos que se han comercializado entre los 50-53 euros.
Los cereales han mantenido sus precios esta semana. El trigo ha seguido
cotizando entre los 219,37-222,37 euros. La cebada se ha quedado en
198,33 euros, la avena se ha situado en 160 euros, el maíz ha cotizado a
210,35.
