El servicio de Inocuidad e Inspección (FSIS) de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha comunicado que Rusia suspendió las importaciones de carne de porcino de cuatro plantas procesadoras en Estados Unidos, porque supuestamente se ha detectado un antibiótico en la carne.
Rusia suspendió las importaciones de carne de porcino de las plantas de Tyson Foods Inc., localizadas en Logansport, Indiana y Storm Lake, Iowa, y las plantas de Farmland Foods localizadas en Crete, Nebraska y Monmouth, Illinois. Farmland Foods es parte de Smithfield Foods.
"Tuvieron una duda sobre la tetraciclina," comentó a CarneTec.com el secretario de prensa del USDA, Keith Williams. "Lo vamos a solucionar con ellos. Como es usual, en estos arreglos de negocios, preguntan sobre los envíos; nosotros indagamos y resolvemos el problema".
La tetraciclina es usada para combatir infecciones bacterianas al inyectarla en los animales. El antibiótico también se usa como aditivo en el alimento balanceado para porcinos para estimular el crecimiento. Williams comentó que en este momento se está investigando si la droga está prohibida en Rusia en lo que respecta a importaciones de porcino. "Es parte de lo que estamos indagando, estamos viendo cuál es su pregunta y la base de lo que están preguntando", comentó Williams.
El vocero de Tyson Foods Inc., Gary Mickelson dijo a CarneTec.com: "Estamos tratando de averiguar más sobre la razón de la suspensión". Afirmó que la empresa continuará sirviendo a sus clientes rusos a través de sus otras cuatro plantas de porcino en Estados Unidos, que permanecen elegibles para exportar a Rusia.
No fue posible contactar a Smithfield Foods para comentarios.
La prohibición entra en rigor hoy, 5 de mayo. El sitio Web del FSIS anuncia que "los certificados pueden ser firmados siempre y cuando se trate de porcino originado por estos establecimientos hasta el 4 de mayo de 2008. El producto debe de ser cargado y enviado a más tardar el 4 de mayo de 2008".
