Para el ciclo 2008/2009, las reservas mundiales de maíz caerán 23%.
Londres. Tras haber alcanzado valores récord durante los últimos meses, el precio de los cereales se estabilizará, pero se mantendrá elevado durante la próxima década como consecuencia del incremento de la demanda, de una reducción de las reservas y de un alto valor del petróleo.
Ésta es una de las principales conclusiones de la conferencia anual del Consejo Internacional de Cereales (IGC), que tuvo lugar en Londres bajo el título de "Mercados volátiles, ¿quién pagará el precio?".
En su discurso de apertura, el director ejecutivo de la organización, Etsuo Kitahara, destacó la "extraordinaria" evolución que ha experimentado el mercado de los cereales desde la pasada edición, con una volatilidad "impresionante" que ha llevado a algunas variedades a marcar precios nunca vistos en la historia.
Kitahara aseguró que la previsión para la cosecha 2008/2009 sigue siendo "incierta" y que, mientras que en el caso de algunos cereales como el trigo la oferta se incrementará, lo que rebajará algo los precios, en el de otros, especialmente maíz, las existencias podrían permanecer "muy ajustadas".
El máximo dirigente del IGC destacó varios factores que impulsan los precios de los cereales, como el incremento de la demanda mundial, la suba del petróleo, que encarece los pesticidas, la agitación de los mercados y una creciente inversión especulativa en el sector.
