Los futuros de la carne de cerdo extendieron el miércoles su caída a mínimos de ocho meses en el Chicago Mercantile Exchange (CME), presionados por las expectativas de una menor demanda de la carne desde el sector minorista, después de que los precios mayoristas de la carne han aumentado un 23 por ciento en este mes.
El contrato de la carne de cerdo para octubre descendió 0.825 centavos de dólar, o 1.4 por ciento, para concluir en 57.325 centavos de dólar la libra, después de caer a un mínimo intradía de 56.65 centavos, su menor valor desde el 10 de noviembre.
Los contratos a futuro de cerdo, que se han desplomado 22 por ciento en el último año, se han visto afectados principalmente por la aparición de la gripe porcina, ahora conocida como N1H1, pese a que autoridades mundiales han desestimado alguna relación entre la carne del mamífero y ese virus.
Lo anterior ha generado que los procesadores y empacadores de carne, incluyendo los gigantes Tyson Foods Inc. y Smithfield Foods Inc., recorten sus cuotas de producción. Los últimos reportes gubernamentales indican que los procesadores mataron 1.95 millones cerdos la semana pasada, un 8.6 por ciento menos con relación al mismo periodo de hace un año.
Como resultado, los precios mayoristas de cerdo han aumentado en nueve de las últimas 10 sesiones. La dependencia gubernamental informó ayer que los precios al mayoreo avanzaron hasta 66.7 centavos de dólar la libra, su valor más alto desde el 14 de octubre.
Expertos aclaran que los precios mayoristas no indican una demanda alta, contrario a ello, si afectan el consumo de la carne de cerdo.
