Con altos niveles de cumplimiento de las metas propuestas cerró el Programa de Reconversión del Sector Porcino, realizado por la Asociación Gremial de Productores de Cerdo (Asprocer), cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, con el objetivo de asegurar la inocuidad de la producción de la industria.
La iniciativa, que terminó su ejecución tras cuatro años de trabajo, tuvo por objetivo desarrollar e implementar un programa de aseguramiento de inocuidad alimentaria que integrara a todos los actores de la cadena del rubro porcino (proveedores de insumos, plantas de alimentos, planteles y plantas de faena), con énfasis en Dioxinas, Furanos y dl-PCBs.
La inversión total involucrada en la iniciativa ascendió a .272 millones, de los cuales FIA —con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad Nacional (FIC N)— cofinanció el 47%.El resto fue aportado por los socios de Asprocer, gremio que representa el 90% de la producción total del país y agrupa a la totalidad de las empresas que exportan.
Como resultado final de la iniciativa, las 106 empresas participantes —proveedores, plantas de alimentos y planteles— registraron un promedio de 98% de cumplimiento de los requisitos mínimos establecidos en la «Normativa de requisitos mínimos referente a dioxinas, furanos y dl-PCB’s».
En detalle, al finalizar el proyecto cofinanciado por FIA, el nivel de cumplimiento de los proveedores de la industria fue de 95,6%; de las plantas de alimentos, 99,8% y de los planteles porcinos, de 99%.
La ejecutiva de innovación de FIA y supervisora del PDT, Natalia Díaz, explicó que con estos resultados la industria porcina nacional da garantías adicionales a los países de destino respecto de la inocuidad de su oferta y, además, logró reforzar el sistema de trazabilidad existente con el objeto de detectar futuras fuentes de contaminación.
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