El consorcio Iberwaste desarrolla un proyecto para diseñar un nuevo sistema de gestión de residuos del cerdo ibérico para obtener fertilizantes agrícolas, según informó Alberto Yedro, director general de AGL. Esta iniciativa pretende lograr que los subproductos animales, como pelo, sangre y grasas, pasen de ser un residuo sin valor a una fuente de ingresos.
Para ello el proyecto Iberwaste está trabajando en el desarrollo de un sistema de gestión de estos residuos «técnica, medioambiental y económicamente viable» y en su posterior transformación en bioproductos ricos en aminoácidos por medio de un «innovador proceso físico-enzimático».
Otro objetivo de este proyecto es la demostración del uso potencial de estos productos ricos en aminoácidos como fertilizantes en agricultura.
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