El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que la producción del sector porcino aumentó un 22,3%, en los primeros siete meses del corriente año, en comparación con el mismo período de 2012, según el último boletín mensual del sector.
«Este crecimiento es una demostración del trabajo coordinado entre los productores y el Estado», afirmó Yauhar, y agregó que «los productores cuentan con todas las herramientas y el apoyo del Gobierno Nacional para continuar creciendo».
Entre enero y julio del 2012, la producción de carne porcina con hueso fue de 188.122 toneladas, mientras que en el mismo período del 2013, alcanzó la cifra de 229.989 toneladas.
De esta manera, el sector confirma un constante incremento en su producción durante los últimos 10 años. Desde el 2002 hasta el 2012, la producción porcina aumentó un 93,5%.
Por su parte, el consumo de carne porcina aumentó un 22,20% en el primer semestre del año, respecto a igual período del año anterior.
De los 8,19 kg. consumidos por habitante en los primeros 7 meses del 2012, se pasó a 10,01 Kg. en 2013.
Por último, la faena de porcinos aumentó un 20,65% en el primer semestre, en comparación con igual período del año pasado.
En los primeros 7 meses del 2012, la faena fue de 2.169.752 cabezas; mientras que en el mismo período del corriente año, aumentó a 2.617.775 cabezas.
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