COMUNICADO DE LA ORGANIZACIÓN IBEROAMERICANA DE
PORCICULTURA SOBRE EL BROTE DE GRIPE A Y LA
SEGURIDAD DE LA CARNE DE CERDO Y DERIVADOS
Ante la emergencia de Salud Publica provocada por la epidemia de Influenza
registrada en México, Estados Unidos y otros países, la Organización
Iberoamericana de Porcicultores quiere ratificar a la comunidad internacional de
productores y consumidores que:
1. Existe total consenso en la comunidad científica mundial de que el
consumo de la carne de cerdo y sus derivados no está relacionado con la
transmisión del agente causal de la epidemia actual de Influenza, para
distintos investigadores considerada como “cepa recombinada”. La carne
de cerdo y sus derivados no han sido la fuente de contagio de esta
epidemia de Influenza.
El agente causal es una nueva combinación de virus no conocida
anteriormente en animales ni en humanos.
Todos los casos reportados son urbanos, sin ninguna relación con
operaciones o contactos directos con porcinos.
2. Esta cepa de Influenza aparenta ser una nueva recombinación natural de
virus humanos, porcinos y aviares, no estando directamente relacionada
con la “Influenza Porcina” que afecta a la industria porcícola.
3. El Centro de Prevención y Control de Enfermedades de USA, afirma que las
muestras del virus mexicano son iguales al virus de Estados Unidos y que es
una combinación de virus humano, virus aviar de Norteamérica y virus porcino
de Norteamérica, Europa y Asia.
4. Se trata de un virus "recombinado" pero todavía no se conoce cómo, cuándo
y dónde sucedió esta recombinación genética.
5. Lamentablemente para la industria, se ha confundido la Influenza Porcina
con este brote actual de Influenza.
6. La situación actual está relacionada con aspectos de “SALUD PUBLICA” y
no con un episodio de Salud Animal. Por lo tanto, todas las medidas
sanitarias de Prevención y Control se centralizan en acciones de Salud
Pública y no alrededor del cerdo, carne o derivados del mismo. Todos los
contagios reportados han sido entre personas.
7. Los informes de laboratorios de Canadá a partir de muestras remitidas
por las Autoridades Sanitarias de México, denominaron a la nueva cepa,
por sus características mixtas, como “Influenza Porcina Humana”, término
que generó confusas interpretaciones en distintos medios.
8 A pesar de haberse emitido emergencias sanitarias en México, y Estados
Unidos, no se han tomado medidas de excepción en el aspecto sanitario
de la producción porcina, excepto por las recomendaciones de
incrementar las medidas de bioseguridad que eviten posibles contagios de
la población porcina con el virus de Influenza circulante.
9. En los lugares donde se contagian las personas no hay detectados
casos de Influenza en las explotaciones porcinas.
10. OIPORC apoya y propicia el desarrollo de Campañas de Educación,
destinadas a todos los estratos de la población, relacionadas con los
aspectos de Salud Publica destinados a enfrentar la diseminación de la
enfermedad.
Jose M Cordero
Presidente
