Fernández Vara exigió, en relación al porcino “calidad porque tenemos algo con lo que otros no pueden competir y volumen para poder comercializar y vender respondiendo eficazmente a la demanda y que la venta tenga una estabilidad confirmada”.
El 11 de enero se celebró el acto oficial de inauguración de las instalaciones de la empresa cárnica Nobleza Ibérica en Azuaga. En dicho acto estuvieron presentes, acompañando al propietario de la industria José Martínez, el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, la vicepresidenta segunda y consejera de Economía, Comercio e Innovación, María Dolores Aguilar, y la alcaldesa de Azuaga, María Natividad Fuentes del Puerto.
Tras el corte de la cinta inaugural, las autoridades descubrieron una placa conmemorativa y recorrieron las diferentes estancias e instalaciones de Nobleza Ibérica, acompañados en todo momento por las explicaciones de los responsables de la fábrica.
Después de la visita tuvo lugar un turno de intervenciones en el que José Martínez, propietario de Nobleza Ibérica, dio a todos la bienvenida y realizó una somera reseña de la actividad familiar en el campo de la industria cárnica trasladándose 60 años atrás, cuando los Martínez comenzaron como carniceros en el mercado de abastos de Jaén, y recordando a sus padres Felipe y Francisca, iniciadores de la empresa. También destacó la labor realizada por sus colaboradores y familiares directos y tuvo palabras de recuerdo para todos los trabajadores de la empresa.
En cuanto a la presencia del presidente de la Junta de Extremadura, Martínez dijo que "es un espaldarazo al proyecto en el que la familia Martínez se ha implicado con Extremadura y con Azuaga y una muestra de la sensibilidad que denota su apoyo a las iniciativas empresariales que pueden contribuir a la creación de riqueza y empleo en Extremadura".
El empresario jienense destacó las virtudes que Azuaga les brindó a la hora de establecerse en nuestra localidad: "Importante zona de transformación y producción del porcino ibérico, buenas condiciones en la compra de los terrenos en el polígono industrial, buenas condiciones para continuar con la denominación de origen de Extremadura y apoyo constante de las autoridades locales".
José Martínez pidió la colaboración de los políticos a la hora de superar las dificultades actuales, pero hizo hincapié en su confianza en el futuro gracias a las últimas normas aprobadas por los gobiernos, tanto nacional como autonómico, referidas al sector del ibérico y la apertura de los mercados de USA y China.
