Los porcicultores Aseguran haberse visto afectados por la subida en los costos de las materias primas para alimentar animales.
Ana María Conejo, directora ejecutiva de la Cámara de Porcicultores, afirmó que la tendencia alcista de las materias básicas para alimentar a los cerdos ha hecho que su carne suba de precio, de forma sostenida, durante el año.
De enero a hoy el valor del kilo en canal (cerdo sacrificado) pagado al productor, subió en un 20%.
A inicio del año el precio del kilo era de ¢ 983, hoy se paga en ¢1.177.
Conejo también afirmó que la demanda de carne porcina se ha incrementado en el país. De octubre del 2006, al mes pasado, se elevó en 14%, precisó la directora.
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