Después de más de 100 años de liderazgo absoluto en el mercado interno, la carne vacuna ha perdido peso. Si bien para ello necesitó de la “alianza” entre el pollo y el cerdo, la realidad es que durante el año pasado la proporción de los cortes bovinos dentro del consumo…
Integrantes de la Confederación Nacional de Porcicultores, reportaron un aumento en el consumo de carne de cerdo en el país, dijo su presidente José Luis Caram Inclán. El entrevistado dijo que durante diciembre del 2018, se reportó una producción de un millón 400 mil toneladas de carne de cerdo. De…
No, los cerdos no tienen alas, pero eso no evita que los restaurantes las vendan. Aunque las alitas de pollo han sido durante mucho tiempo una de las comidas favoritas, las alitas de cerdo están preparadas para convertirse en la estrella sorpresa de la Super Bowl de este año, a…
Picana, lechón, buñuelos, cerdo y pavo son algunas de las comidas que las familias bolivianas acostumbran a preparar para la Nochebuena. Según un historiador, las diferencias sociales y la pertenencia étnica definen el qué comer en esta fiesta tradicional. Para muchas personas, la llave del éxito es comer un plato…
El 2019 llegaría con un buen augurio para el productor porcino, marcado por ventas sostenidas a lo largo del año. Sin embargo el gran desafío sigue siendo el de “tener un plan”. Así lo aseguró a Infobae Alejandro Lamacchia, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de la provincia de…
Con varios años de trabajo sobre su espalda, el Grupo de técnicos y productores del sudeste de la provincia de Buenos Aires (GTPC), ha logrado proyectar un polo productivo porcino que abarca desde la producción del maíz hasta la fabricación y venta de productos elaborados con carne porcina, fortaleciendo la…
Con mucha expectativa se espera el arranque del 3ª Congreso de la Cadena Porcina 2018 y el Chacinar 2018, el encuentro del Cluster Porcino de Tandil. Los eventos se realizarán entre el jueves 1 y el viernes 2 del corriente en Centro Cultural Universitario de dicha localidad. En esta nueva…
El producto, tanto nacional como importado, gana cada vez más adeptos entre los familias uruguayas y se vende un 10% más que hace dos años. El Poder Ejecutivo decretó a partir de octubre la quita del impuesto al valor agregado (IVA) para la carne de cerdo con hueso en estado…