Aunque para muchos consumidores encontrar carne vacuna extranjera podía ser una rareza en un país donde si algo abunda es esa proteína, hoy llevar a la parrilla una colita de cuadril paraguaya no es nada del otro mundo. Lo mismo ocurre con el cerdo brasileño que cada vez es más…
Dos de los tres problemas que existen en términos coyunturales para poder promocionar el consumo de carne de cerdo en la provincia fueron abordados mediante políticas de Estado. Se trata de la incorporación de genética y el abaratamiento del alimento balanceado. Quedará pendiente la obtención de sitios para faena que…
Las cifras finales del año 2017 ratificaron, en forma definitiva, una tendencia que se veía venir respecto de la carne vacuna. Los 17 kilos —por habitante por año— del porcino y los 45 kilos por persona/año de la producción aviar son más que los 58,1 del corte icónico de nuestro…
Dado que Estados Unidos es el principal proveedor de carne de cerdo para México y luego de que se han impuesto nuevos aranceles a estos productos, la industria porcina nacional tiene una muy buena oportunidad para crecer y aumentar el consumo interno. Así lo considera Alejandro Ramírez, director de la…
El ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, Blairo Maggi, anunció hoy la apertura del mercado de Corea del Sur a la carne de cerdo brasileña, con la expectativa de que genere exportaciones por cerca de 30.000 toneladas al año. De acuerdo con un mensaje en Twitter del ministro,…
Con el propósito de recorrer las zonas de producción comercial de carne de cerdo y avanzar en la admisibilidad de este producto al mercado de ese país, el Ministerio de Agricultura de La República Popular China, programará en corto tiempo una visita a Colombia. Así quedó acordado luego de la…
El presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), Juan Uccelli, remarcó la decisión de La Pampa de prohibir el ingreso de carne de cerdo de Estados Unidos como una “medida ejemplar” para defender al sector. Adelantó, además, que la iniciativa va a ser replicada en otras provincias para…
El consumo de proteínas en Colombia ha tenido un crecimiento constante desde hace al menos cinco años debido a una mayor variedad en la alimentación, dicen los gremios. Así, en 2017, cada colombiano consumió 67,4 kilos de carne, contra los 53 kilos que comió en 2012. Sin embargo, la dieta…