El producto, tanto nacional como importado, gana cada vez más adeptos entre los familias uruguayas y se vende un 10% más que hace dos años. El Poder Ejecutivo decretó a partir de octubre la quita del impuesto al valor agregado (IVA) para la carne de cerdo con hueso en estado…
Las carnicerías deberán registrarse al Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA) para poder operar. A partir de la Resolución N° 306 de la Secretaría de Agroindustria, se incorpora al RUCA a las carnicerías de todo el país. El trámite es online y gratuito, como único requisito los…
Al comprobarse resultados positivos de triquinosis en una muestra analizada en el laboratorio de la ciudad de Chivilcoy, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó 300 kilogramos de carne de cerdo, que iba a ser destinada a la producción de chacinados (factura de cerdo casera). La inspección…
Aunque para muchos consumidores encontrar carne vacuna extranjera podía ser una rareza en un país donde si algo abunda es esa proteína, hoy llevar a la parrilla una colita de cuadril paraguaya no es nada del otro mundo. Lo mismo ocurre con el cerdo brasileño que cada vez es más…
Dos de los tres problemas que existen en términos coyunturales para poder promocionar el consumo de carne de cerdo en la provincia fueron abordados mediante políticas de Estado. Se trata de la incorporación de genética y el abaratamiento del alimento balanceado. Quedará pendiente la obtención de sitios para faena que…
Las cifras finales del año 2017 ratificaron, en forma definitiva, una tendencia que se veía venir respecto de la carne vacuna. Los 17 kilos —por habitante por año— del porcino y los 45 kilos por persona/año de la producción aviar son más que los 58,1 del corte icónico de nuestro…
Dado que Estados Unidos es el principal proveedor de carne de cerdo para México y luego de que se han impuesto nuevos aranceles a estos productos, la industria porcina nacional tiene una muy buena oportunidad para crecer y aumentar el consumo interno. Así lo considera Alejandro Ramírez, director de la…
El ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, Blairo Maggi, anunció hoy la apertura del mercado de Corea del Sur a la carne de cerdo brasileña, con la expectativa de que genere exportaciones por cerca de 30.000 toneladas al año. De acuerdo con un mensaje en Twitter del ministro,…