Picana, lechón, buñuelos, cerdo y pavo son algunas de las comidas que las familias bolivianas acostumbran a preparar para la Nochebuena. Según un historiador, las diferencias sociales y la pertenencia étnica definen el qué comer en esta fiesta tradicional. Para muchas personas, la llave del éxito es comer un plato…
El 2019 llegaría con un buen augurio para el productor porcino, marcado por ventas sostenidas a lo largo del año. Sin embargo el gran desafío sigue siendo el de “tener un plan”. Así lo aseguró a Infobae Alejandro Lamacchia, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de la provincia de…
Con varios años de trabajo sobre su espalda, el Grupo de técnicos y productores del sudeste de la provincia de Buenos Aires (GTPC), ha logrado proyectar un polo productivo porcino que abarca desde la producción del maíz hasta la fabricación y venta de productos elaborados con carne porcina, fortaleciendo la…
Con mucha expectativa se espera el arranque del 3ª Congreso de la Cadena Porcina 2018 y el Chacinar 2018, el encuentro del Cluster Porcino de Tandil. Los eventos se realizarán entre el jueves 1 y el viernes 2 del corriente en Centro Cultural Universitario de dicha localidad. En esta nueva…
El producto, tanto nacional como importado, gana cada vez más adeptos entre los familias uruguayas y se vende un 10% más que hace dos años. El Poder Ejecutivo decretó a partir de octubre la quita del impuesto al valor agregado (IVA) para la carne de cerdo con hueso en estado…
Las carnicerías deberán registrarse al Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA) para poder operar. A partir de la Resolución N° 306 de la Secretaría de Agroindustria, se incorpora al RUCA a las carnicerías de todo el país. El trámite es online y gratuito, como único requisito los…
Al comprobarse resultados positivos de triquinosis en una muestra analizada en el laboratorio de la ciudad de Chivilcoy, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó 300 kilogramos de carne de cerdo, que iba a ser destinada a la producción de chacinados (factura de cerdo casera). La inspección…
Aunque para muchos consumidores encontrar carne vacuna extranjera podía ser una rareza en un país donde si algo abunda es esa proteína, hoy llevar a la parrilla una colita de cuadril paraguaya no es nada del otro mundo. Lo mismo ocurre con el cerdo brasileño que cada vez es más…