La consellera de Agricultura y Pesca, Mercè Amer, pidió hoy a los consumidores que esta Navidad compren alimentos del sector primario producidos en Mallorca, puesto que, según dijo, es el mejor momento para disfrutar de un producto de “calidad incuestionable” y “diferenciado” como lo es la porcella mallorquina.
Amer hizo estas declaraciones en el transcurso de la visita que realizó hoy en la granja Can Molines, en el municipio de Ariany, que centra la mayor parte de su actividad en el sector porcino. La titular del departamento subrayó que pese a que todos los productos que llegan al consumidor tienen “todas las garantías de calidad”, cualquier alimento producido en Baleares “siempre será más fresco que otro que llega de fuera”.
Amer incidió en el cumplimiento “respetuoso” de la cadena de trazabilidad a que están sometidos, y cuyo objetivo es “ofrecer al consumidor la seguridad y el conocimiento de todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución de un alimento, un pienso o un animal destinado a la producción de alimentos”.
Amer aseguró también que el objetivo de la Conselleria es poner al alcance del agricultor un sistema que permita hacer un seguimiento de todo el proceso productivo que realiza su explotación para que, en caso de detectarse una incidencia sanitaria, localizar de una manera rápida y eficaz el producto inseguro y evitar que se comercialice”.
En este sentido, el Govern, a través del área de Agricultura y Pesca, incluye dentro sus programas de formación dirigidos a los payeses un curso dedicado a la trazabilidad agrícola y a la seguridad alimentaria, cuyos beneficios pasan por asegurar un alto nivel de protección de la salud y la gestión del riesgo, proporcionar información al agricultor sobre el control de las actuaciones que lleva a cabo, depurar las posibles responsabilidades en caso detectar un problema y potenciar el mercado de productos saludables.
Amer también se refirió al incremento del nivel de calidad que “sin lugar a dudas registrará la carne de porcino una vez que las granjas se adapten a la normativa en materia medioambiental, de sanidad y bienestar animal y puedan avalar que sus animales reúnen todas las garantías higienicosanitarias”, indicó.
La Conselleria ya ha pagado 1,4 millones de euros a todos aquellos ganaderos de porcino que cumplen con los objetivos del Departamento a la hora de potenciar la mejora de las condiciones medioambientales, de sanidad y de bienestar animal de las explotaciones ganaderas con el fin de obtener un sector con producciones de alta calidad y una ganadería cada vez más respetuosa con el medio ambiente.
