EL TIGRE.- Con preocupación y calculadora en mano, la vendedora de carne Erbis García saca cuentas, a fin de saber si al culminar la semana obtendrá algún tipo de ganancia que le permita seguir con el negocio.
La afanada mujer es una de las tantas expendedoras que hacen vida en el mercado municipal de El Tigre y teme que la ausencia de clientes se extienda por el resto del mes.
Al parecer, desde hace dos semanas, cuando la carne de canal (rubro vendido por los productores sin deshuesar) elevó su costo de Bs.F 9,8 a Bs.F 12,5, sólo ha tenido pérdidas.
Esto ocasionó que de tres reses que vendían los carniceros a la semana (de la cual sacan varios kilos) ahora sólo vendan una y media, por lo que sus ventas bajaron en 50%.
Joselyn González no especificó el monto exacto de sus ganancias, pero comentó que al comprar el rubro a Bs.F 12,5 es imposible vender al precio regulado de Bs.F 11,7. Por eso la proteína animal de primera (bisteck y solomo) está en Bs.F 22 y la de segunda (mechada y guisar) en Bs.F 20.
Hasta hace 15 días, estos mismo cortes tenían un precio de venta de Bs.F 18 y 16.
“Cada día que pasa la cosa se pone peor, la gente casi no viene y nosotros nos quedamos con la mercancía abollada”.
La comerciante no descarta un nuevo aumento en las próximas semanas, tomando en cuenta que hay algunos productores que ofrecen la carne en canal a Bs.F 13 el kilo.
El mismo presentimiento lo tiene el carnicero Marcel González, quien además de carne vende productos ahumados.
