Desde hace aproximadamente 10 semanas, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prohibió el ingreso a ese país de productos cárnicos procedentes de México, aún y cuando porten el sello TIF de Calidad, por un supuesto brote de salmonela, detectada en alguna de las 32 plantas que exportan desde nuestro país.
La información fue revelada por Eduardo Cárdenas Cantú, director de Compañía Agrícola La Esperanza, empresa empacadora de carne de ganado caprino (cabrito) que exporta 60 por ciento de su producción a los Estados Unidos, y de la cual dependen 40 empleos directos y 300 indirectos.
“Estamos por cumplir 10 semanas de que suspendieron las importaciones de todo producto cárnico, y somos un total de 32
empresas en todo el país las que estamos sumamente afectadas, y que además, enfrentamos toda una serie de trámites burocráticos, tanto ante autoridades mexicanas como de los Estados Unidos”, expresó el empresario.
Explicó que el problema “se derivó de una visita de revisión, sorpresiva, que realizaron inspectores de la USDA ( Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), a una empresa de nuestro país, no sé decirte cuál es, pero te puedo asegurar que no es ninguna de las que trabajamos en la zona norte de México, donde sí cumplimos con todas las normas de calidad, sanidad e higiene que nos exige la certificación TIF, por lo que estamos pagando justos por pecadores”.
“Se encontraron irregularidades, pero no sabemos si fue en pollo, res o cerdo —agregó Cárdenas Cantú— pero te puedo decir que hay muchas empresas importantes afectadas por esta situación, como el caso de Sigma Alimentos o Bachoco, y a todos nos está pegando, y estamos desesperados porque pasan las semanas y no vemos una solución.
“Sólo en mi caso, estoy hablando de 40 empleos directos y de 300 indirectos, que son productores campesinos cuyo único y principal ingreso es la venta de cabrito”, dijo.
