Un seminario sobre Buenas Prácticas para la Producción Porcina se dictará el miércoles 29 de este mes en la ciudad de Salta, orientado a lograr inocuidad y calidad en toda la cadena productiva.
La actividad es organizada por la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados de la SAGPyA, la Secretaría de Comercio, Industria y Servicios provincial, la Asociación Argentina de Productores de Porcinos y la delegación Salta del SENASA.
Instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) sostienen que algunos serios problemas sanitarios causados por microorganismos pueden guardar relación con la alimentación y el manejo de los animales que son faenados.
Las prácticas adecuadas en las diferentes etapas de la producción permiten identificar los agentes de peligro y los riesgos que pueden ocasionar, se indicó.
