José Aguirre Gallardo, presidente de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Guanajuato, señaló que hay una crisis en el precio del cerdo.
Esto ha generado que el número de porcicultores disminuya en el estado, ya que de los 2 mil que se tenían se estima que sólo se llegue a 800. Además señaló que la porcicultura del estado y la región están en vías de desaparición por la crisis que hay.
“Nueve estados tenemos el 80 y tantos por ciento de productores, no es cosa fácil”, enfatizó.
Aunque reconoció que Guanajuato ya está en posición de exportar carne de cerdo a todo el oriente, ya que Corea y China es un mercado muy importante en este sector, lamentó que este sector esté pasando por otra crisis en el precio.
“El cerdo llegó a estar a 22 ó 23 pesos y ahorita estamos en 17 ó 18 pesos, es una situación desastrosa para el sector”, puntualizó.
Esto se debe, dijo, a que en México llegan todos los productos que no exporta Estados Unidos a Japón, mandándolos a México de baja calidad.
“Muchas veces lo que se importa son productos que tienen muchos años de congelación y cuando llega el punto critico que tienen que soltarlo lo mandan a los países en vías de desarrollo”, denunció Aguirre Gallardo.
Esto está ocasionando que los pequeños y medianos productores sean los más afectados, a pesar de que ya se había podido salir de una crisis parecida.
Aseguró que Estados Unidos no es un gran productor de cerdo, ya que México cuenta con una eficiente alta tecnología y se tienen animales genéticamente y sanitariamente para exportar, pero falta inversión.
“Nos hace falta las inversiones en el sector industrial para que los obradores sean validados para exportación en los protocolos que hay”, reiteró.
“Somos menos porcicultores de medianos y pequeñas empresas y los oligopolios han crecido más”.
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