La mayor demanda de Estados Unidos, Rusia, China, México y Corea del Sur explica en gran parte el incremento del 19% respecto del año pasado.
Un alto dinamismo presentaron las exportaciones de carne porcina en 2012. Durante este período los envíos alcanzaron un récord por US$538 millones, totalizando 272 mil toneladas vara, con un crecimiento de 19% y 26%, respectivamente, comparado con 2011, según cifras de la Asociación de Productores de Cerdos (Asprocer).
«El aumento en el consumo de carne de cerdo en EE.UU., Rusia, China, México y Corea del Sur, y los más de 50 mercados abiertos con que cuenta la industria porcina, con preferencia arancelaria en muchos de ellos, explican en gran parte esta evolución», afirman desde el gremio.
Asprocer asegura que en los últimos 10 años Chile se ha mantenido como el sexto mayor exportador de carne de cerdo del mundo y el segundo en Latinoamérica, después de Brasil.
Del total de carnes que exporta el país, las de porcino representan el 61,5%. Le siguen las de aves, con 32,5%; las ovinas (3,8%) y las bovinas (2,2%).
Las importaciones, en tanto, crecieron 32% en 2012, llegando a 30 mil toneladas, un aumento menor si se compara con la tasa promedio anual de 39% registrada en los últimos cinco años.
Otras carnes
Los envíos de ave alcanzaron 168 mil toneladas vara con un alza de 2,6% respecto de 2011. En valor, totalizaron US$333 millones, una baja de 1,8%, según cifras de la Asociación de Productores Avícolas (APA).
«En 2012 existió una baja mundial en el precio de la carne de ave respecto de años anteriores», explican desde APA.
Agregan que las menores ganancias registradas en la UE -principal destino de los envíos de carne de ave chilena- fueron compensadas en gran medida por un alza en las exportaciones a EE.UU. «En 2011 este país representó el 14% de los envíos de carne de ave y en 2012 significó el 19%», afirman.
Los envíos de carne de bovino, en tanto, totalizaron 1.902 toneladas y US$16,9 millones, contrayéndose 53% y 44%, respectivamente. Según el gerente general de la Asociación Chilena de Carnes (ACHIC), Miguel Ponce, la baja responde a que los precios locales han sido más convenientes para los productores. Además, dice que hay que considerar que el excedente de producción bovina en Chile ha sido históricamente bajo.
Please follow and like us:
